29 марта 2025 года в Москве, на площадке Центра международной торговли, состоялся XXIV Российский конкурс сомелье – одно из самых престижных мероприятий винного мира России.
Организатор мероприятия – Российская Ассоциация Сомелье (РАС), которая отметила свой 25-летний юбилей, при информационной поддержке Федерации Рестораторов и Отельеров, а также Ассоциации виноградарей и виноделов России.
Конкурс давно стал не просто соревнованием, а настоящим форумом профессионалов, демонстрирующих высокий уровень мастерства, глубокие знания о винах и умение работать в ресторанном сервисе.
После напряженной борьбы за звание лучшего сомелье России победителем конкурса стал Александр Герфорт (Тула), кавист винотеки Wine Store. Его уверенность, безупречное владение техникой дегустации и способность представить вино перед жюри обеспечили ему заслуженную победу.
Второе место занял Денис Юрченко (Москва), бренд-амбассадор компании Fort Wine. Денис продемонстрировал выдающееся понимание вина, показал отличные результаты в работе с винной картой и в сервисной подаче.
Третье место завоевал Максим Гребеник (Москва), бренд-амбассадор Vinoterra. Его точность в анализе вин, тонкое чувство стиля и уверенность в подаче впечатлили как судей, так и зрителей финала.
Эти три специалиста по праву вошли в число лучших сомелье России, подтвердив высокий уровень отечественной школы винного мастерства.
Конкурс включал в себя несколько этапов, каждый из которых требовал от участников безупречной подготовки:
- Теоретический тест – проверка глубоких знаний в области виноделия, истории винных регионов, технологии производства и сервиса.
- Слепая дегустация – участники должны были определить регион, сорт, возраст и производственные особенности вина, основываясь только на органолептическом анализе.
- Корректировка винной карты – важный тест, оценивающий способность сомелье грамотно составлять и редактировать винную карту ресторана.
- Подача вина в ресторане – участники демонстрировали навыки работы с клиентами, правильное открытие бутылки, декантацию, подачу и презентацию напитка.
- Финальный перформанс – испытание на публичные выступления, где финалисты должны были представить вино перед жюри и зрителями, убедительно рассказывая о его характеристиках.
В полуфинал вышли десять сильнейших сомелье страны, среди которых представители Москвы, Санкт-Петербурга, Тюмени, Воронежа и Тулы. Каждый из них проявил себя как настоящий профессионал, но финальный этап оставил лишь троих победителей.
Полуфинал XXIV Российского конкурса сомелье, 29 марта 2025 г.
© © Фото: Российская ассоциация сомелье
Помимо конкурсной программы, XXIV Российский конкурс сомелье стал площадкой для обмена опытом и знакомства с новыми тенденциями. Дегустационный салон собрал ведущие виноторговые компании, российские и зарубежные винодельни, предоставив участникам и гостям возможность попробовать широкий ассортимент напитков.
Гастрономические партнеры конкурса представили богатую палитру вкусов: от фермерских сыров и мясных деликатесов до эксклюзивных паштетов и морепродуктов, идеально сочетающихся с винной продукцией.
Российский конкурс сомелье – это не только соревнование, но и мощный катализатор развития винной культуры в стране. Каждый год он становится площадкой для профессионального роста, выявляя новые имена и способствуя повышению стандартов сервиса в ресторанах и винотеках.
Для участников – это возможность заявить о себе, найти новых партнеров, углубить знания и продемонстрировать свою квалификацию перед ведущими экспертами. Для винодельческой индустрии – это шанс продвигать качественную продукцию и укреплять доверие потребителей к российским винам.
Финалисты XXIV Российского конкурса сомелье
© © Фото: Российская ассоциация сомелье
