https://rvwa.ru/20230724/739665.html

Millstream (ООО "АПК Мильстрим-Черноморские вина")

Millstream (ООО "АПК Мильстрим-Черноморские вина") - 26.07.2023 ФСРО АВВР

Millstream (ООО "АПК Мильстрим-Черноморские вина")

Винный дом Millstream входит в число старейших винодельческих предприятий России – его история начинается с 1936 года. Сегодня "Мильстрим" – это винзавод по производству тихих и игристых вин, а так же сеть фирменных розничных магазинов.

2023-07-24T10:28+0300

2023-07-26T18:05+0300

наши виноделы

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

/img/07e7/07/14/739544_0:165:3056:1884_1920x0_80_0_0_c19bb17b74e14173043e78451f37baa6.png

Регион: Кубань. Таманский полуостровИсторияВинный дом Millstream, расположен на Таманском полуострове в Краснодарском крае и входит в число старейших винодельческих предприятий России. История винного Дома начинается с 1936 года с основания совхоза "Таманский". Тогда хозяйство имело 1499 га земли, 150 жителей и всего 14 га виноградников. С того момента, не смотря на нашествие филлоксеры в 1970 году и другие трудности, предприятие постоянно расширялось. Так, к 1982 году площадь виноградников составляла уже более 1000 га, на на базе подземного винохранилища был построен уникальный участок для производства игристых вин классическим методом. Сегодня Millstream – это винзавод полного цикла по производству тихих и игристых вин, который имеет собственную сеть фирменных розничных магазинов (более 350 торговых точек по России).ТерруарНа территории Таманского полуострова преобладает умеренно-континентальный климат. В разгар сезона, июль-август, температура воздуха составляет +24-30 С°. Лето здесь засушливое, с минимальным количеством осадков. Количество осадков в год не превышает 250-350 мм (для сравнения в Бордо – 750-800 мм). Зимы тоже довольно мягкие, со средней температурой -0,8 С°. Необходимую влагу почвы восполняют осенью, в период дождей. В году насчитывается около 280 солнечных дней. Винный дом "Мильстрим" и его виноградники расположены в непосредственной близости от мелководного соленого лимана Цокур. Почвы представляют собой выщелоченные каштановые черноземы и солонцы на карбонатных глинах и суглинках. Окруженность лиманами формирует обширную систему грунтовых вод, залегающих неглубоко.ВиноградникиПлощадь виноградников Millstream составляет 1000 га. На предприятии высажены как международные сорта, так и автохтоны. Преобладающими сортами являются Совиньон Блан, Шардоне, Пино Блан, Алиготе, Мускат Белый, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, их дополняют Саперави, Клерет, Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский и другие.ПроизводствоПосле сбора урожая, которое выполняется в основном вручную, проводится охлаждение ягод перед прессованием. На предприятии построен и запущен новый цех премиального виноделия, закуплены бочки из французского дуба и винификаторы для производства красного вина. Компания Millstream до настоящего времени сохранила подземные тоннели, предназначенные для выдержки коллекционных вин.Сегодня Millstream — это винзавод полного цикла, оснащенный новейшим оборудованием для переработки винограда и производства вин, начиная с пневматических прессов и современных термовинификаторов, заканчивая линией стерильного розлива. ВиноВ 2013 году со сменой собственника произошло обновление ассортимента с созданием новых винных коллекций. В 2017 году завод получил лицензии ЗГУ на производство тихих и игристых вин, являющихся сейчас основой ассортимента. В 2020 году закончена масштабная модернизация предприятия, обновлено более чем 70 гектаров виноградников. Производственная структура так же прошла серьезные изменения.Объем производства игристых вин на настоящий момент: до 6 млн бутылок в год; тихих вин Мильстрим: до 15 млн бутылок в год. Для премиальной линейки Cellar организован отдельный участок на производстве. Часть вин этой линейки имеет различные варианты выдержки в новых барриках из французского дуба.Продукция Millstream получила более 50 золотых медалей, 70 серебряных и 30 бронзовых наград, Гран-При различных конкурсов, в том числе и международных, Дипломы лауреата и победителя всероссийских и международных конкурсов вин. Ассортиментная линейка Millstream выглядит следующим образом: Продукция винзавода продается через фирменные магазины Millstream, при винном доме работает школа кавистов, продукция широко представлена в каталогах.РуководствоГенеральный директор – Марина БорковаНачальник производственного цеха – Александр ЛадыгинГлавный винодел – Алексей ЛадыгинЗаместитель гендиректора по технологии производства и науке – Виктор ПерсиановКак найтиАдрес: Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, пос. Виноградный, ул Мичурина, 5бТелефон: 8 (861) 483-09-03Е-мейл: sekretar@millstream-chv.ruСайт: millstream-wines.ruСоцсетиТелеграмВКонтактеОдноклассники

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

2023

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

Новости

ru-RU

https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

1920

1080

true

1920

1440

true

/img/07e7/07/14/739544_163:0:2894:2048_1920x0_80_0_0_cda5cb431feee3a7bc45a859abcecd18.png

1920

true

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»

1003

167

наши виноделы

Millstream (ООО "АПК Мильстрим-Черноморские вина")

24 июля 2023

Логотип ООО АПК Мильстрим-Черноморские вина

Регион: Кубань. Таманский полуостров

История

Винный дом Millstream, расположен на Таманском полуострове в Краснодарском крае и входит в число старейших винодельческих предприятий России. История винного Дома начинается с 1936 года с основания совхоза "Таманский". Тогда хозяйство имело 1499 га земли, 150 жителей и всего 14 га виноградников. С того момента, не смотря на нашествие филлоксеры в 1970 году и другие трудности, предприятие постоянно расширялось. Так, к 1982 году площадь виноградников составляла уже более 1000 га, на на базе подземного винохранилища был построен уникальный участок для производства игристых вин классическим методом.

Сегодня Millstream – это винзавод полного цикла по производству тихих и игристых вин, который имеет собственную сеть фирменных розничных магазинов (более 350 торговых точек по России).

Цеха и виноградники винодельни Millstream

1/3

2/3

3/3

1/3

2/3

3/3

Терруар

На территории Таманского полуострова преобладает умеренно-континентальный климат. В разгар сезона, июль-август, температура воздуха составляет +24-30 С°. Лето здесь засушливое, с минимальным количеством осадков. Количество осадков в год не превышает 250-350 мм (для сравнения в Бордо – 750-800 мм). Зимы тоже довольно мягкие, со средней температурой -0,8 С°. Необходимую влагу почвы восполняют осенью, в период дождей. В году насчитывается около 280 солнечных дней. Винный дом "Мильстрим" и его виноградники расположены в непосредственной близости от мелководного соленого лимана Цокур.

Почвы представляют собой выщелоченные каштановые черноземы и солонцы на карбонатных глинах и суглинках. Окруженность лиманами формирует обширную систему грунтовых вод, залегающих неглубоко.

Виноградники

Площадь виноградников Millstream составляет 1000 га. На предприятии высажены как международные сорта, так и автохтоны. Преобладающими сортами являются Совиньон Блан, Шардоне, Пино Блан, Алиготе, Мускат Белый, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, их дополняют Саперави, Клерет, Цимлянский Черный, Красностоп Золотовский и другие.

1/3

2/3

3/3

1/3

2/3

3/3

Производство

После сбора урожая, которое выполняется в основном вручную, проводится охлаждение ягод перед прессованием. На предприятии построен и запущен новый цех премиального виноделия, закуплены бочки из французского дуба и винификаторы для производства красного вина. Компания Millstream до настоящего времени сохранила подземные тоннели, предназначенные для выдержки коллекционных вин.

Сегодня Millstream — это винзавод полного цикла, оснащенный новейшим оборудованием для переработки винограда и производства вин, начиная с пневматических прессов и современных термовинификаторов, заканчивая линией стерильного розлива.

Вино

В 2013 году со сменой собственника произошло обновление ассортимента с созданием новых винных коллекций. В 2017 году завод получил лицензии ЗГУ на производство тихих и игристых вин, являющихся сейчас основой ассортимента. В 2020 году закончена масштабная модернизация предприятия, обновлено более чем 70 гектаров виноградников. Производственная структура так же прошла серьезные изменения.

Объем производства игристых вин на настоящий момент: до 6 млн бутылок в год; тихих вин Мильстрим: до 15 млн бутылок в год. Для премиальной линейки Cellar организован отдельный участок на производстве. Часть вин этой линейки имеет различные варианты выдержки в новых барриках из французского дуба.

Продукция Millstream получила более 50 золотых медалей, 70 серебряных и 30 бронзовых наград, Гран-При различных конкурсов, в том числе и международных, Дипломы лауреата и победителя всероссийских и международных конкурсов вин.

1/3

2/3

3/3

1/3

2/3

3/3

Ассортиментная линейка Millstream выглядит следующим образом:

Классическая серия. Коллекция вин представлена полусладкими купажными и сухими сортовыми винами.
Ассамбляж. Уникальная серия вин, созданная нашими виноделами для тех, кто заботится о своем здоровье. Благодаря особым технологическим техникам, виноделам удалось добиться снижения общего содержания кислот, характерных для обычного вина (винной, янтарной, молочной и других).
Лимитированная серия ЗГУ. Millstream Original. Это коллекция уникальных вин, созданная из виноградной ягоды, собранной исключительно вручную с отдельных участков с ограниченной урожайностью. В результате такого подхода повышается сахаронакопление и ароматичность винограда, которые придают готовому вину богатый вкус и аромат.
Элитная коллекция. Коллекция высококачественных сортовых вин премиум-класса
Millstream 1936. Коллекция создана в честь 80-летия Винного Дома MILLSTREAM и представлены тихими и игристыми винами. Многие семьи династиями работают на предприятии, передавая потомкам секреты вкуса и качества. Юбилейная серия MILLSTREAM 1936 – сочетание многолетнего опыта, семейных традиций и новейших технологий.
Cellar. Уникальные вина, сделанные из винограда, собранного с самых лучших участков исключительно вручную. При производстве использовались технологии, обеспечивающие безукоризненное качество вина.
Джаллали Чквиани. Вина коллекции созданы из традиционных интродуцированных (привезённых из Европы) для грузинского винодельческого региона сортов винограда с сохранением уникальных органолептических характеристик терруаров их произрастания.
Millstream Collection. Ординарные вина завода, где представлены как моносортовые образцы, так и бленды.

Продукция винзавода продается через фирменные магазины Millstream, при винном доме работает школа кавистов, продукция широко представлена в каталогах.