"Усадьба Зейбель" – семейный винодельческий проект, основанный Эдуардом и Анной Зейбель. В Крыму семья с нуля заложила собственные виноградники, сделав ставку на органический подход.
ИсторияХозяйство было основано в 2021 году. Философия проекта основана на принципах органического виноградарства и бережного отношения к окружающей среде. При закладке виноградников были максимально сохранены природный ландшафт, дубовые рощи и естественная экосистема территории. В 2025 году хозяйство получило сертификат органического виноградника, подтвердив приверженность принципам устойчивого земледелия.ТерруарВиноградники расположены в Бахчисарайском районе Республики Крым, на правом берегу реки Альма, в окружении дубовых лесов. Предгорный рельеф, высоты от 130 до 230 метров над уровнем моря и разнообразие экспозиций создают благоприятные условия для выращивания высококачественного винограда. Климат района относится к предгорной лесостепной зоне с умеренно жарким засушливым летом. Почвы представлены преимущественно остаточно-карбонатными черноземами делювиально-пролювиального происхождения с высоким содержанием каменистых включений.ВиноградникиОбщая площадь виноградников составляет 10,8 га. Первые посадки были выполнены в 2022 году, были высажены Мерло, Траминер Розовый (Гевюрцтраминер), Каберне Фран и Бастардо Магарачский. В 2024 году коллекция сортов пополнилась Мерло, Гренашем, Мурведром, Сирой и Цитронным Магарача.ПроизводствоВ настоящее время вина "Усадьбы Зейбель" производятся на мощностях винодельни Mancopia в селе Суворово. Производство оснащено современным оборудованием.Вина создаются классическим методом с использованием культурных дрожжей. Для винификации применяются европейские емкости, а красные вина выдерживаются во французских дубовых бочках Radoux и CADUS, а также венгерских бочках Trust. В хозяйстве ведется постоянная работа по подбору оптимального сочетания типа древесины, степени обжига и сорта винограда для формирования собственного стиля вин.АссортиментПервым вином хозяйства стал Гевюрцтраминер, выполненный в элегантном стиле. Винтаж 2024 года вошел в Гид Артура Саркисяна 2025, занял 22-е место среди белых российских вин в "Винном гиде России" Роскачества.Вторым релизом хозяйства стало Мерло 2025 года, на конкурсе "Продэкспо-2026" оно было удостоено золотой медали. На 2027 год запланирован выпуск выдержанных вин из Каберне Фран как в моносортовом исполнении, так и в ассамбляже с Мерло.СертификатыВиноградники "Усадьбы Зейбель" сертифицированы как органические, соответствующий сертификат был получен в ноябре 2025 года.КомандаОснователи – Эдуард и Анна ЗейбельВинодел – Иван ЗахаровВладелец – Сергей МишенькинДиректор – Дмитрий КондратовКак найтиАдрес: с. Плодовое, Бахчисарайский район.Телефон: +7 (926) 500 46 84E-mail: zeybel.official@mail.ruСайтTelegram
"Усадьба Зейбель" – семейный винодельческий проект, основанный Эдуардом и Анной Зейбель. В Крыму семья с нуля заложила собственные виноградники, сделав ставку на органический подход.
История
Хозяйство было основано в 2021 году. Философия проекта основана на принципах органического виноградарства и бережного отношения к окружающей среде. При закладке виноградников были максимально сохранены природный ландшафт, дубовые рощи и естественная экосистема территории. В 2025 году хозяйство получило сертификат органического виноградника, подтвердив приверженность принципам устойчивого земледелия.
Виноградники расположены в Бахчисарайском районе Республики Крым, на правом берегу реки Альма, в окружении дубовых лесов. Предгорный рельеф, высоты от 130 до 230 метров над уровнем моря и разнообразие экспозиций создают благоприятные условия для выращивания высококачественного винограда. Климат района относится к предгорной лесостепной зоне с умеренно жарким засушливым летом. Почвы представлены преимущественно остаточно-карбонатными черноземами делювиально-пролювиального происхождения с высоким содержанием каменистых включений.
Виноградники
Общая площадь виноградников составляет 10,8 га. Первые посадки были выполнены в 2022 году, были высажены Мерло, Траминер Розовый (Гевюрцтраминер), Каберне Фран и Бастардо Магарачский. В 2024 году коллекция сортов пополнилась Мерло, Гренашем, Мурведром, Сирой и Цитронным Магарача.
Производство
В настоящее время вина "Усадьбы Зейбель" производятся на мощностях винодельни Mancopia в селе Суворово. Производство оснащено современным оборудованием.
Вина создаются классическим методом с использованием культурных дрожжей. Для винификации применяются европейские емкости, а красные вина выдерживаются во французских дубовых бочках Radoux и CADUS, а также венгерских бочках Trust. В хозяйстве ведется постоянная работа по подбору оптимального сочетания типа древесины, степени обжига и сорта винограда для формирования собственного стиля вин.
Ассортимент
Первым вином хозяйства стал Гевюрцтраминер, выполненный в элегантном стиле. Винтаж 2024 года вошел в Гид Артура Саркисяна 2025, занял 22-е место среди белых российских вин в "Винном гиде России" Роскачества.
Вторым релизом хозяйства стало Мерло 2025 года, на конкурсе "Продэкспо-2026" оно было удостоено золотой медали. На 2027 год запланирован выпуск выдержанных вин из Каберне Фран как в моносортовом исполнении, так и в ассамбляже с Мерло.
Знак «Вино России»
