Le K2 (КФХ "К2")
© Изображение: Le K2Логотип Le K2
![Логотип Le K2 Логотип Le K2](/img/07e7/08/0f/803059_0:125:1665:1062_600x0_80_0_0_ddbe14cdd908699a172fc3e2f2cd42a0.png)
© Изображение: Le K2
Проект Le K2 стал для его основательницы – Киры Ефимовой – мечтой, которая родилась двадцать лет назад во Франции и уже сегодня нашла свое воплощение на севастопольской земле
История
Участок под виноградник был выбран по экспертному техническому заданию под создание премиальных вин. В работе принимали участие международные эксперты с большим опытом работы в разных странах, а также российские специалисты, хорошо знакомые с крымским терруаром.
Логотип хозяйства символизирует сочетание трёх элементов:
- Лист, как основа бережного отношения к природе и ее ресурсам;
- Карта виноградника – олицетворяет труд и стремления человека;
- Бокал – синергия человека и природы, которая лежит в основе производства вина.
K2 – вторая по высоте гора в мире и самая трудная для восхождения, именно с ней связано название винодельческого хозяйства. Сейчас Le K2 – это собственная вершина Киры Ефимовой, покорение которой началось в 2017 году.
Вокруг хозяйства расположено немало исторических достопримечательностей и уникальных природных объектов: горный монастырь Шулдан, пещерный город Мангуп и Эски-Кермен, водопад Коба-Чаир, пещеры со сталагмитами и сталактитами. К участку ведет древняя дорога — это вымощенная кладка, часть которой бережно сохранили для истории и будущих поколений.
© Фото: Le K2Кира Ефимова – владелец и главный винодел Le K2
![Кира Ефимова – владелец и главный винодел Le K2 Кира Ефимова – владелец и главный винодел Le K2](/img/07e7/08/0f/803765_0:0:1280:853_600x0_80_0_0_305a443a151033e6f587355423e9d4bf.png)
Кира Ефимова – владелец и главный винодел Le K2
© Фото: Le K2
Терруар
Здесь встретились два геологических периода, разница между которыми видна невооруженным глазом. Они составили два склона: один относится к меловому периоду, второй – к юрскому. Между ними, как минимум, 50 миллионов лет разницы. Это столкновение сформировало 4 микротерруара: мергель, мелкодисперсный известняк, известняк юрского периода. Преобладание известковых, хорошо дренируемых почв, передает выраженную минеральность винам.
Внизу участка находятся старые миндальные террасы, сохранился древний источник с прохладной питьевой водой.
© Фото: Le K2
![Виноградник Le K2 Виноградник Le K2](/img/07e7/08/0f/803903_0:67:1280:787_600x0_80_0_0_295cbaf0d3e45a2aabca2219a7fbed7c.png)
1/3
© Фото: Le K2
© Фото: Le K2
![Виноградники Le K2 Виноградники Le K2](/img/07e7/08/10/804134_0:67:1280:787_600x0_80_0_0_8e2a08b775f4d490fa5949d729bb748d.png)
2/3
© Фото: Le K2
© Фото: Винодельня Le K2
![Виноградники Le K2 Виноградники Le K2](/img/07e7/08/10/804271_0:67:1280:787_600x0_80_0_0_e6e4fb0aeedd714c9a33860b2f6e68aa.png)
3/3
© Фото: Винодельня Le K2
1/3
© Фото: Le K2
2/3
© Фото: Le K2
3/3
© Фото: Винодельня Le K2
Виноградники
Участок, где расположен виноградник – один из самых прохладных в Крыму – высота над уровнем моря от 380 до 450 метров. В таких условиях ягода дольше остается на лозе, что обеспечивает полную фенольную зрелось. Перепад температур день/ночь составляет около 20 градусов, это позволяет сформировать ягоде более плотную кожицу, в которой находятся вещества обеспечивающие ароматику и вкус вина – танины, фенолы, антоцианы. Холодный поток воздуха, который проходит по участку обеспечивает минимальное распространение бактерий и дает возможность ведения органического виноградарства.
Первая очередь виноградников была заложена весной 2020 года. На площади 9 га высадили девять сортов винограда: Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне, Вионье, Коломбар, Кокур, Пино Нуар, Сира, Мерло. Склон имеет северо-западную экспозицию. В 2022 году на винодельне Le K2 собрали первый урожай. Сбор винограда происходит исключительно вручную.
Производство
Небольшое помещение винодельни находится в непосредственной близости от виноградника. В планах Киры Ефимовой – строительство гравитационной винодельни в скале, которая расположена также недалеко от участка. Для производства вина используются ёмкости российской компании "Металлстроймаш", бочки из французского, венгерского и кавказского дуба от производителей: Radoux, Cadus, Trust, Sylvain.
© Фото: Le K2
![Ассортимент вин Le K2 Ассортимент вин Le K2](/img/07e7/08/10/804407_0:68:1280:788_600x0_80_0_0_56e83cd5d4692a8d88cef53b2025fe01.png)
1/2
© Фото: Le K2
© Фото: Le K2
![Ассортимент вин Le K2 Ассортимент вин Le K2](/img/07e7/08/10/804544_0:68:1280:788_600x0_80_0_0_af4f8aafaa3b3399a8fc4a4492fdb96a.png)
2/2
© Фото: Le K2
1/2
© Фото: Le K2
2/2
© Фото: Le K2
Вино
После шести лет от начала разработки участка под виноградник, в 2023 году, состоялся релиз первых вин хозяйства – шесть вин, которые связывает одна история. История читается справа налево, дегустация начинается слева направо. Через все этикетки проходит крыло – символ высших сил, которые незримо помогают людям во всем.
Ассортимент вин составляют:
- "На свету" (Совиньон Блан)
- "Массал" (Рислинг)
- "Роза" (Пино Нуар, Сира)
- "Бесконечность" (Шардоне)
- "Каменоломня" (Сира)
- "Пи" (Пино Нуар)
Темная серия этикеток символизирует дуальность мира. Серия на данный момент состоит из двух вин:
- "Бандит" (Пино Нуар)
- "Тёмная роза" (Сира и Шардоне с полной полифенольной зрелостью)
Туризм и экскурсии
Le K2 предлагает несколько программ экскурсий с дегустациями вин хозяйства, вечерние мероприятия на винограднике в лучах уходящего солнца, а также пешие прогулки по древним красотам близлежащих территорий, включая древние пещерные города и живописные водопады.
Недалеко от виноградника построен небольшой глэмпинг, утопающий в кустах можжевельника и с невероятным видом на закат над морем.
© Фото: Le K2
![Глэмпинг на винодельне Le K2 Глэмпинг на винодельне Le K2](/img/07e7/08/10/804785_0:67:1280:787_600x0_80_0_0_41b36d8c4ead43890a531d00ebfc619f.png)
1/2
© Фото: Le K2
© Фото: Le K2
![Глэмпинг на винодельне Le K2 Глэмпинг на винодельне Le K2](/img/07e7/08/10/804922_0:114:1213:796_600x0_80_0_0_23e832c88ab2d217eb0ccc5c4eb3716a.png)
2/2
© Фото: Le K2
1/2
© Фото: Le K2
2/2
© Фото: Le K2
Руководство
Директор и главный винодел – Кира Ефимова
Как найти
Адрес: Россия, п-ов Крым, Севастополь, Терновский муниципальный округ, тер. автомобильной дороги подъезд к селу Родное, км 2, з/у 7/9
Координаты для навигатора: 44.551373, 33.767289
Телефон: +7 978 533 23 23; +7 978 503 32 23
Сайт: lek2winery.ru
E-mail: lek2winery@gmail.com
Соцсети