"Солнечная Долина" начала проект игристых вин "по-классике"
![Меганом Blanc de Blancs Меганом Blanc de Blancs](/img/07e6/09/02/106971_0:167:1280:887_600x0_80_0_0_44f37c215dae6c94989e97bbe9792b0a.jpg)
![Винные погреба Солнечная Долина Винные погреба Солнечная Долина](/img/07e6/09/05/113105_0:0:3070:2048_600x0_80_0_0_a26a50ff9ec178bfcb6590bdea97e44f.jpg)
"Солнечная Долина, пожалуй, самый жаркий крымский терруар, поэтому производить игристые вина здесь чрезвычайно сложно. Для развития этого направления сегодня хозяйство ведëт посадку 400 га виноградников в более прохладном месте – в районе поселка Старый Крым, в селе Изюмовка. Однако виноград для нашего первого игристого, был выращен в самой Солнечной долине. Успеху нашего эксперимента способствовало наличие у "Солнечной долины" уникальных погребов, которые начинал строить ещё князь Голицын. Теперь они очень пригодились, для выдержки столь любимых князем игристых вин. Консультантами-шампанистами в проекте выступили иностранные специалисты, помогали советом и соседи из "Нового Света". Изначально для первого игристого мы планировали выдержку в 9 месяцев, но по факту получили более года. Сегодня уже понятно, что наш опыт производства игристого "по-классике" получился весьма успешным и мы постараемся этот успех развить. По результатам урожая 2021, в этом проекте планируется выпуск розового кюве и, возможно, ещё двух сортовых вин. Будет существенно увеличен в обьëме и выпуск нашего "первенца" – Меганом Blanc de Blancs, когда виноградники в Изюмовке начнут плодоношение. Пока вино доступно к покупке только в Крыму, но уже в начале осени его можно будет найти и в обеих столицах," – рассказал бренд-амбассадор "Солнечной Долины" Сергей Александров.
![Дегустация в клубе Вино и люди Дегустация в клубе Вино и люди](/img/07e6/09/06/114445_0:0:1280:853_600x0_80_0_0_d7f1ed95a5e850e63fbb28235150f20d.png)