Виноградники "Собер Баш"

© Фото: "Собер Баш"Логотип винодельни "Собер Баш"
Логотип винодельни Собер Баш
Виноградники "Собер Баш" изначально задумывались, как площадка для изучения различных сортов винограда.

Климат

Климат в регионе умеренно-континентальный, со значительными перепадами дневных и ночных температур и довольно сильными морозами зимой. Случаются заморозки даже в конце марта. Во время цветения – в начале апреля – часто идут дожди, но сухой период с высокой температурой (35-38°С) в июле-августе спасает ситуацию и обеспечивает достаточный уровень фенольной зрелости винограда.

Почвы и виноградники

На склонах горы Собер Баш виноградники были и прежде, в советские годы, но в 1970-е все было вырублено. Вариативность почв Северного Кавказа позволяет экспериментировать с большим количеством сортов. Поэтому виноградники "Собер Баш" задумывались, как площадки для изучения различных сортов винограда и высажены небольшими участками только на самых подходящих землях.
Виноградники расположены в двух районах:
Северский район Кубани, вблизи станицы Смоленская (ЗГУ "Долина реки Афипс":
  • Площадь участка – 27 га
  • Время посадки – 2012-2014 год и 2017-2018
  • Высота над уровнем моря – 150-200 м
  • Климат – умеренно континентальный
  • Почвы – серые лесные, встречаются глины с высоким содержанием железа, каменистые участки, песчаники, мергель
  • Плотность посадки – 5100 лоз/га
  • Сорта винограда – Кумшацкий белый, Красностоп Золотовский, а также экспериментально высажено несколько сортов на 1 га
  • В 2017 году получил статус ЗГУ "Долина реки Афипс"
Анапский район Кубани (Таманская равнинная зона), в окрестностях станицы Рассвет:
  • Площадь – 60 га, их них 3 га – восстановленные Каберне Совиньон и Красностоп
  • Время посадки – 2018-2019 года
  • Плотность посадки – 4000 лоз/га
  • Сорта винограда – Ркацители, Каберне Фран, Пино Гри, Рислинг, Пухляковский.
На виноградниках в первую очередь уделено внимание российским автохтонным сортам (отдается предпочтение красностопу), которые занимают около 40% площадей. Еще 30% – международные сорта и 30% – сорта Грузии и советской селекции.
Сорта винограда, которые выращивает винодельня, довольно разнообразны. Всего высажено около 50 сортов: европейские – Каберне Фран, Пино Гри, Рислинг, Корвина и Мюллер Тургау; грузинские автохтоны – Саперави, Ркацители, Хихви, Киси, Мцване; российские автохтоны – Красностоп Золотовский, Цимлянский Черный, Плечистик, Сибирьковый, Кумшацкий, Пухляковский, а также сорта советской селекции – Голубок, Гранатовый, Рубин АЗОС, Рубиновый Магарача.

Руководство

Владелец проекта и главный винодел – Андрей Валерьевич Куличков.

Как найти

Адрес: Краснодарский край, Северский район, Смоленское сельское поселение, "Площадка №1".
Телефон: +7 (988) 242-08-80
Сайт: soberbashvino.ru
E- mail: info@soberbashvino.ru