https://rvwa.ru/20230615/668025.html
На ПМЭФ-2023 представлены результаты исследования ЦИИП Роскачества по производству и потреблению вин
На ПМЭФ-2023 представлены результаты исследования ЦИИП Роскачества по производству и потреблению вин - 16.06.2023 ФСРО АВВР
На ПМЭФ-2023 представлены результаты исследования ЦИИП Роскачества по производству и потреблению вин
15 июля на сессии на сессии "Вино без границ. Как меняется потребление вина и винный рынок России?", прошедшей в рамках Петербургского международной экономического форума (ПМЭФ-2023), руководитель Роскачества Максим Протасов представил результаты исследования Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП)
2023-06-15T14:50+0300
2023-06-15T14:50+0300
2023-06-16T09:51+0300
новости и медиа
новости
/html/head/meta[@name='og:title']/@content
/html/head/meta[@name='og:description']/@content
/img/07e7/06/0f/667903_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_1dec2b59a77c42e0bf7f0016d4488e32.jpg
По результатам исследования ЦИПП, в России зафиксирован рост объемов производства игристых и ликерных вин. По итогам 1 квартала 2023 года в России было произведено 10,57 млн. дал вина. В структуре производства вина 76% составляют тихие вина. Из них полусладких – 65,6%, сухих – 25,3%, сладких – 6,6%, полусухих – 2,5%.Основной категорией производимых вин является красное – 56,1%. Белые составляют 41,1%, розовые – 2,8%. Согласно результатам опроса ЦИПП Роскачества, красные вина являются самыми популярными у потребителей – их выбирают 74%. Также, 66% отдают предпочтение полусладким винам.По уровню сахара предпочтения потребителей распределяются следующим образом:В общей структуре производства 24% приходится на игристые вина. По итогам 1 квартала они продемонстрировали рост на 12,5% больше показателя за аналогичный период 2022 года и составили 2,52 млн. дал.Ранее эксперты "Винного гида России" Роскачества назвали игристые наиболее растущей в продажах категорией на российском рынке вина. Если в 2021 году виноделами было выпущено 970 SKU игристых вин, в 2022 – 1109. Причём, наиболее активно развивается ассортимент в категории брютов – показали рост доли в сегменте российских вин на 4,4% (с 33,34% до 37,73%), что в натуральном выражении составляет прирост на 42%. Таких вин было выпущено 586 наименований, годом ранее – 508.Вторая категория, где зафиксирован рост, – это ликерные вина. Объем производства составил 267,1 тыс. дал, что превышает объемы производства за аналогичный период прошлого года на 8%.Важно, что во всех категориях отмечен высокий показатель качества. Как показало исследование "Винного гида России– 2022", доля вин с высокими баллами выросла по сравнению с 2021 годом:
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
2023
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
Новости
ru-RU
https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
ФСРО «Ассоциация виноградарей и виноделов России»
новости
На ПМЭФ-2023 представлены результаты исследования ЦИИП Роскачества по производству и потреблению вин
15 июля на сессии на сессии "Вино без границ. Как меняется потребление вина и винный рынок России?", прошедшей в рамках Петербургского международной экономического форума (ПМЭФ-2023), руководитель Роскачества Максим Протасов представил результаты исследования Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП)
По результатам исследования ЦИПП, в России зафиксирован рост объемов производства игристых и ликерных вин. По итогам 1 квартала 2023 года в России было произведено 10,57 млн. дал вина. В структуре производства вина 76% составляют тихие вина. Из них полусладких – 65,6%, сухих – 25,3%, сладких – 6,6%, полусухих – 2,5%.
Основной категорией производимых вин является красное – 56,1%. Белые составляют 41,1%, розовые – 2,8%. Согласно результатам опроса ЦИПП Роскачества, красные вина являются самыми популярными у потребителей – их выбирают 74%. Также, 66% отдают предпочтение полусладким винам.
По уровню сахара предпочтения потребителей распределяются следующим образом:
- полусладкие – 45,3%;
- сухие – 43,9%;
- полусухих – 10,2%;
- сладких – менее 1%.
В общей структуре производства 24% приходится на игристые вина. По итогам 1 квартала они продемонстрировали рост на 12,5% больше показателя за аналогичный период 2022 года и составили 2,52 млн. дал.
Ранее эксперты "Винного гида России" Роскачества назвали игристые наиболее растущей в продажах категорией на российском рынке вина. Если в 2021 году виноделами было выпущено 970 SKU игристых вин, в 2022 – 1109. Причём, наиболее активно развивается ассортимент в категории брютов – показали рост доли в сегменте российских вин на 4,4% (с 33,34% до 37,73%), что в натуральном выражении составляет прирост на 42%. Таких вин было выпущено 586 наименований, годом ранее – 508.
Вторая категория, где зафиксирован рост, – это ликерные вина. Объем производства составил 267,1 тыс. дал, что превышает объемы производства за аналогичный период прошлого года на 8%.
Важно, что во всех категориях отмечен высокий показатель качества. Как показало исследование "Винного гида России– 2022", доля вин с высокими баллами выросла по сравнению с 2021 годом:
- в сегменте игристых вин – на 7%;
- в сегменте белых вин – на 20%,
- в сегменте розовых вин – на 38%;
- в сегменте красных вин – без значимых изменений;
- в сегменте ликерных вина получили оценки в диапазоне ≥ 78 баллов, то есть эти вина соответствуют опережающим требованиям стандарта Роскачества и рекомендованы к покупке.
"Рынок отечественного вина насыщается и, что крайне важно, насыщается именно качественной винодельческой продукцией. Это отмечают и эксперты "Винного гида России" по итогам ежегодных исследований, и потребители. 66% высоко оценивают качество российского вина, при этом, более половины опрошенных Центром изучения потребительского поведения Роскачества говорят, что качество остается на стабильно высоком уровне или даже улучшается. 62% российских потребителей на протяжении года чаще всего покупали именно российские вина, – прокомментировал Максим Протасов. – Мы видим большие возможности для дальнейшего развития отрасли. В июне эксперты "Винного гида России" приступили к ежегодным аудитам предприятий и виноградарско-винодельческих регионов России, которые позволяют выделить сильные места и указать на точки роста для каждого региона, чтобы производство развивалось еще активнее при сохранении высокого качества".
