Новинки лета 2023: дочки, лисы и крымские топонимы
© Фото: винодельня Le K2Глэмпинг винодельни Le K2
![Глэмпинг винодельни Le K2 Глэмпинг винодельни Le K2](/img/07e7/08/10/807766_0:285:606:626_600x0_80_0_0_b480de3b913e2a870a4e6961a4d74e80.png)
Глэмпинг винодельни Le K2
© Фото: винодельня Le K2
В нашем обзоре сегодня представлены три региона – традиционно Крым, Кубань и впервые за сезон – Ставрополье. Причем, в Крыму и Старополье со своими новинками вышли не традиционные ньюсмейкеры, а хозяйства впервые представившие свои новинки в этом году.
Кубань
Кубань-Вино
Регион: Кубань. Анапа
Специально для торговой сети "ВинЛаб" винодельня "Кубань-Вино" создала новую линейку "Высокий Берег ЭКО". В ней представлены три бленда ЗГУ "Кубань" с полной цветовой палитрой:
- Вино белое сухое Шардоне Совиньон 2022
- Вино розовое сухое Цвайгельт Мерло 2022
- Вино красное сухое Саперави Мерло 2022
Стилистика – легкие вина с отражением сортовых характеристик в терруаре Анапы. По информации винодельни, для создания вин использовали виноград, выращенный в уникальном терруаре Анапы по определенным стандартам качества, прошедший цикл созревания в естественных условиях без какого-либо вмешательства вредных веществ.
Серия сертифицирована по критериям экологичности в ООО "Тест‐С.‐Петербург". При создании новой линейки использовались современные технологии производства в сочетании с экспериментальным подходом к изготовлению вина.
© Фото: Кубань-ВиноНовинки от Кубань-Вино"
![Новинки от Кубань-Вино Новинки от Кубань-Вино](/img/07e7/08/01/770173_0:0:1280:914_600x0_80_0_0_d7f6d780f3b9e59ba6a98cd3079dc8ab.jpg)
Новинки от Кубань-Вино"
© Фото: Кубань-Вино
Крым
Château Côtes de Saint Daniel
Регион: Крым (Южный берег Крыма)
Ассортимент хозяйства пополнился линейкой летних вин с молодых лоз PRESTO. В переводе с итальянского presto – быстрый, скорый. Такими, по словам представителей винодельни, и являются их вина – молодые, свежие и яркие, без выдержки в бочке. В прошлом году виноград с участков 2018-2019 годов посадки показал хорошие результаты, поэтому в новом сезоне решено было запустить отдельную линейку. По словам исполнительного директора хозяйства Евгения Богданова, состав линейки в дальнейшем может меняться, потому как со временем подоспеют и другие сорта, но в этом году сет таков:
PRESTO сухое белое
Состав: Алиготе
Аромат тонкий и свежий, с нотами белых фруктов и луговых трав. Мягкий и гармоничный вкус раскрывается утонченными фруктовыми нотками и освежающим послевкусием.
PRESTO сухое розовое
Состав: Мерло, Гренаш
В аромате грейпфрут и черная смородина, во вкусе цитрусово-минеральные оттенки и пикантная кислотность.
PRESTO сухое красное
Состав: Каберне Совиньон, Саперави, Гренаш, Мальбек
Аромат раскрывается оттенками сливок, черники, вишни и шоколада. В мягком вкусе черные ягоды и фрукты.
© Фото: Château Côtes de Saint DanielНовинки Château Côtes de Saint Daniel
![Новинки Château Côtes de Saint Daniel Новинки Château Côtes de Saint Daniel](/img/07e7/07/1f/768923_0:0:1166:1106_600x0_80_0_0_d3e1b521e5b8d64753ad8e8d5090895c.png)
Новинки Château Côtes de Saint Daniel
© Фото: Château Côtes de Saint Daniel
Villa di Alma
Регион: Крым (Бахчисарайский район)
Villa di Alma выпустила линейку из трех тихих вин с любимыми питомцами на этикетках. Стиль – легкие ароматные вина без выдержки в дубе.
Riesling 2022
Сорт: Рислинг
Виноград собирался в два приема по степени зрелости. После брожения и выдержки в стали вино провело пять месяцев на тонком дрожжевом осадке.
Легкое вино с тонами степных трав и косточковых фруктов. Вкус отличает фирменная кислотность, которая всегда показывает хороший уровень в винах из рислинга, а также мягкое фруктовое послевкусие.
Rose Blend 2022
Состав: Каберне Совиньон, Пти Вердо, Шардоне, Пино Гри
Сбор, дробление и ферментация красных сортов винограда проводились совместно. Затем вино прошло выдержку в стали на тонком дрожжевом осадке в течение шести месяцев и на финальной стадии проведен ассамбляж с белыми сортами (по 5% каждого сорта). Вино выдает насыщенную ягодную ароматику и вкус с тонами сладких ягод, где выделяется малина, красная смородина и земляника. Вино с хорошей кислотностью и долгим сливочным послевкусием.
Red Blend 2022
Сорт: Каберне Совиньон, Пти Вердо, Каберне Фран
В этом вине все происходило наоборот: винификация каждого сорта проводилась отдельно, как и выдержка в стали в течение шести месяцев перед ассамбляжем.
Сочное вино с преобладанием тонов черных ягод: ежевики, черники, голубики. Аромат также дополняется нотами лесных ягод и тонким оттенком дыма, который придает сорт Пти Вердо. Яркий ягодный вкус с объемным "телом", но мягкими танинами и долгим послевкусием.
© Фото: Villa di AlmaНовинки Villa di Alma
![Новинки Villa di Alma Новинки Villa di Alma](/img/07e7/07/1f/769127_0:0:2418:1280_600x0_80_0_0_44a4e3f9b918916ad2fa28ab05832486.png)
Новинки Villa di Alma
© Фото: Villa di Alma
Пино Нуар 2022
Сорт: Пино Нуар
Впервые на этикетке органической винодельни Villa di Alma не собаки – талисманы хозяйства, – а лисица, которую нарисовала дочь владельца и винодела Дмитрия Шелаева. Вино выпущено в ограниченном количестве, специально для ресторанов компании.
Вино прошло частичную выдержку в бочке и стали в течение шести месяцев. В аромате лесные ягоды сложены в дружелюбный ягодный букет из калины, брусники, дикой вишни и украшены сухими листьями. Сентиментальное сочное вино с легким телом и мягкими танинами.
© Фото: Villa di AlmaНовинка Villa di Alma
![Новинка Villa di Alma Новинка Villa di Alma](/img/07e7/07/1f/769265_0:0:1234:916_600x0_80_0_0_1640a47e467fe691a2f65ba650a38617.jpg)
Новинка Villa di Alma
© Фото: Villa di Alma
Солнечная Долина
Кокур и Ко 2022
Состав: Кокур, Мускат, Совиньон Блан
Винодельня пополнила линейку "Флора и Фауна" новым летним вином. В составе собрали белые ароматные сорта, которые яркими красками отражают настроение лета – союз фруктовых и цветочных ароматов, украшенный нюансами крымского разнотравья.
© Фото: телеграм-канал "Солнечная Долина"Пополнение линейки "Флора и Фауна" от винодельни "Солнечная Долина"
![Пополнение линейки Флора и Фауна от винодельни Солнечная Долина Пополнение линейки Флора и Фауна от винодельни Солнечная Долина](/img/07e7/08/01/772926_0:0:950:1173_600x0_80_0_0_4323b7432d4ab6b204a2d2640e007281.png)
Пополнение линейки "Флора и Фауна" от винодельни "Солнечная Долина"
© Фото: телеграм-канал "Солнечная Долина"
Токлук
"Солнечная Долина" запускает коллекцию вин "Токлук". В хозяйстве уже не первый год работают с вопросом потепления климата, для чего высаживаются новые сорта, которые проходят экспериментальный этап. Те из них, кто показал себя наилучшим образом, решено было выделить в отдельную линейку и использовать в названии местный топоним. "Токлук" в переводе с татарского – богатый, сытый, благополучный. Так в окрестностях винодельни называется и долина, и хребет Токлук-Сырт, и бывшее имение князя Горчакова – основателя винодельни. В дизайне этикеток отдали дань богатой культуре Крыма, в которой переплелось влияние разных народов, населявших полуостров в разные периоды и оставившие свой яркий след.
Среди новинок – 6 вин: Верментино 2022, Монтепульчано 2022, Саперави - Кефесия 2022, Мерло - Пти Вердо - Шираз 2022. А также два бленда: Белое 2022 – без выдержки в бочке, где в составе Совиньон Блан, Верментино, Шардоне и Резерв красное, урожая 2020 года, с выдержкой в бочке 12 месяцев и составом из Пти Вердо, Марселана, Кариньяна.
© Изображение: АВВРНовинки от винодельни "Солнечная Долина"
![Новинки от винодельни Солнечная Долина Новинки от винодельни Солнечная Долина](/img/07e7/08/01/771389_0:0:1460:828_600x0_80_0_0_6179f673e1cf0f1e929427fd4a96d3b5.png)
Новинки от винодельни "Солнечная Долина"
© Изображение: АВВР
Ставрополье
Батрак
Елена и Ксения – дочки основателя и главного винодела хозяйства Виталия Васильевича Батрака – представили два розовых вина. Елена в проекте выступает в роли винодела, Ксения отвечает за маркетинг и продвижение. Оба вина произведены по технологии "красное по белому".
Шпинель 2022 (сухое розовое)
Состав: Каберне Фран, Каберне Совиньон
Шпинель – название минерала, чей розовый цвет точно совпадает по тону с цветом вина. В аромате ощущается грейпфрут и красные ягоды с нотками сладких пряностей. Мягкий вкус отмечен гармоничной кислотностью и ярким ягодным послевкусием.
Мерло 2022 (сухое розовое)
Состав: Мерло
В первом носе чувствуется легкий полутон кофейных зерен в окружении пряно-травяных тонов – базилика, смородинового листа и розмарина. Та же пряность дает округлому вкусу ощущение тонкой сладости, что хорошо балансирует сочную кислотность.
© Изображение: АВВРНовинки от винодельни "Батрак"
![Новинки от винодельни Батрак Новинки от винодельни Батрак](/img/07e7/08/01/771755_0:0:1447:1017_600x0_80_0_0_ba7af433733e74a778651424896a3820.png)
Новинки от винодельни "Батрак"
© Изображение: АВВР
Ferrum Winery
Молодой ставропольский проект Ferrum Winery можно назвать гаражной и городской винодельней одновременно – расположена практически в центре Пятигорска. В этом году винодельня открылась для посетителей, дегустации ведет Александра Железная. В июле виноделы представили свой первый официальный релиз белых и розовых вин.
Рислинг 2022
Нежный травянисто-цветочный аромат подсвечен сладкими тонами тропических фруктов и мёда. Во вкусе кислота и сахар демонстрируют гармоничный союз, а за связи с общественностью отвечает альянс жасмина, спелого абрикоса и цитрусовых. Энергичное и очень гастрономичное вино.
Совиньон блан Blush 2022
Сортовые ароматы черносмородинового листа и спелого крыжовника блестят зелеными искрами на фруктовом-пряном платье этого вина, где выделяются груша и персик. Вкус с его живой кислотностью и нежной текстурой ощущается довольно элегантным.
Пино Нуар розовый 2022
В энергичном и свежем аромате вина чувствуются тона барбариса, клубники и фруктовых леденцов. Вкус освежающий и элегантный с живой кислотностью и сладковатыми оттенками красных ягод.
© Изображение: АВВРНовинки от Ferrum Winery
![Новинки от Ferrum Winery Новинки от Ferrum Winery](/img/07e7/08/01/771892_0:0:1710:1257_600x0_80_0_0_22c82d29a8524afd2da69c4368c0c870.png)
Новинки от Ferrum Winery
© Изображение: АВВР