Агрофирма "Южная" и НИЦ "Курчатовский институт" проводят исследования в рамках партнерской программы
© Пресс-центр НИЦ "Курчатовский институт"
Национальный исследовательский центр "Курчатовский институт" и агрофирма "Южная" при поддержке Ассоциации "Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России" с начала лета проводят совместные научные исследования в области виноградарства и виноделия.
Это партнерство имеет обоюдный интерес. С одной стороны, АФ "Южная" и в целом ГК "Ариант" заинтересованы в проведении работ по генотипированию возделываемых на предприятии сортов, в первую очередь Совиньон Блана и Мерло. С другой стороны, "Курчатовский институт", который уже несколько лет проводит работу по геномике сортов винограда, получил производственную базу для расширения своих исследований в рамках задачи, поставленной Правительством РФ.
"Только опираясь на достижения современной генетики, можно решать национальные задачи в агропромышленном комплексе. Расширение генетического банка виноградных растений – это колоссальная перспектива развития отрасли. Уверен, что в тесном сотрудничестве с Курчатовским институтом мы будем способствовать развитию виноградарства и виноделия не только нашего региона, но и России в целом", – отметил заместитель генерального директора АФ "Южная" Сергей Тарахно.
Начальник лаборатории генетических технологий виноградарства и виноделия Национального исследовательского центра "Курчатовский институт" Дмитрий Федосов сообщил, что в рамках сотрудничества работа ведется по трем направлениям:
- Изучение и сохранение разнообразия виноградных растений, расширение их генетического банка, разработка, внедрение и применение методов вирусной очистки винограда на стадии производства саженцев. Объектами исследования являются не только питомник предприятия, но и уже существующие посадки.
- На площадке Центра энологии Chateau Tamagne проводится совместная работа по тестированию вспомогательных материалов для виноделия. Ключевое направление – создание новых штаммов дрожжей под определенные сорта и терруары, а в перспективе – их производство. На данный момент некоторые виды штаммов уже испытаны на ферментативную способность и другие факторы, а результат испытаний реализован в первых микрорелизах вин, которые будут представлены на ближайших отраслевых выставках.
- Планируется создание потенциально федерального проекта – единая информационная система "Атлас Терруаров". Для этого учеными и агрономами будет проведена работа по изучению природных особенностей различных терруаров, учитывая рельеф и почвенно-климатические условия. Разработанная модель даст возможность для масштабирования в других регионах и терруарах.
На данные, полученные в ходе исследований, смогут опираться российские виноделы и виноградари при выборе сорто-подвойной комбинации при планировании посадок. Система будет доступна как крупным предприятиям, так и начинающим предпринимателям.
