https://rvwa.ru/20240927/1815411.html

"Винодельня Криница" принимает фестиваль эногастрономических ужинов

"Винодельня Криница" принимает фестиваль эногастрономических ужинов - 20.09.2024 ФСРО АВВР

"Винодельня Криница" принимает фестиваль эногастрономических ужинов

Серия гастрономических ужинов в рамках фестиваля "Сила южных земель" пройдет на "Винодельне Криница" с 27 сентября по 27 октября.

2024-09-27T00:00+0300

2024-09-27T00:00+0300

2024-09-20T09:51+0300

анонсы мероприятий

/img/07e8/09/14/1824172_0:66:3072:1794_1920x0_80_0_0_462a02b6b3a7fbceb3e6f53113f325be.png

Проект призван развивать внутренний гастротуризм и параллельно продвигать местные кубанские продукты, создавая тренд на раскрытие потенциала локальных блюд и ингредиентов. Ожидается, что фестиваль станет регулярной площадкой для мастеров и ценителей культуры.В течение месяца 16 шефов из разных городов России проведут восемь уникальных ужинов среди живописных виноградников. Каждый ужин – командная работа трех шеф-поваров и сомелье, профессионалы раскроют участникам все многообразие вкусов южных регионов и новые вкусовые сочетания.Проект "Сила южных земель" организуется в соавторстве с бренд-шефом ресторана "Мясо и Вино" (г.Геленджик) Дмитрием Волочаевым и его коллегой Александром Нерода ("Натюрлих", Кабардинка). На создание этой концепции их вдохновила винодельческая культура и виноградники Краснодарского края.Среди шефов, которые станут проводниками в мир южной гастрономии, Леонид Конобрицкий (бистро Le Pigeon, Москва), Алексей Волков (Группа Alba Group), Андрей Грязев ("Баран-Рапан" Сочи), Серж Фери (Метрополь Гранд Отель Геленджик), Ахмед Охунов (БАЛТ, Калининград), Вадим Горбанев (Co-Co Chalet, Сочи), Сергей Куприянов (ресторан винодельни Сhâteau de Talu), а также шефы из ресторанов Café Krasnodar, "Винотеррия" (Новороссийск).В свою очередь, шефы приготовят блюда высокой кухни преимущественно из местных продуктов. Не менее эффектной будет и авторская подача в уникальной манере каждого мастера. На каждом ужине подадут 6 блюд, которые будут сопровождаться винной парой от "Винодельни Криница" и "Усадьба Дивноморское".В фестивале примут участие такие сомелье как Максим Кочнев ("Баран Рапан") и Мария Каримова (Café Krasnodar), а также энологи проектов "Винодельня Криница" и "Усадьба Дивноморское" – Александр Мурузи и Маттео Колетти, которые профессионально подберут винное сопровождение и расскажут о нюансах сочетаний.Местом проведения выбраны угодья "Винодельни Криница", раскинувшиеся среди зеленых гор и окруженные реликтовыми лесами и морем. Создатели фестиваля отмечают, что стремились найти живописное и уединенное место, которое бы привлекало не только своей атмосферой, но и являлось одним из ярких образцов отечественного виноделия.Фестиваль проходит при поддержке российских и локальных производителей продуктов.Билеты доступны на сайте фестиваля.

2024

Новости

ru-RU

https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html

анонсы мероприятий, событие