Бондарня "Фанагории" начала производить декоративные бочки
© Фото: "Фанагория"
Декоративные бочки для украшения интерьера начала производить собственная бондарня винодельни "Фанагория". Производство было запущено летом 2024 года.
Подобные бочки не предназначены для того, чтобы выдерживать вина, однако они могут стать необычным элементом дизайна и украсить пространство.
Как рассказали в пресс-службе хозяйства, "Фанагория" ежегодно получала множество запросов от ресторанов с просьбой предоставить им бочки для украшения летних террас.
"Это красивая деталь интерьера и ориентир для гостей – если установлена бочка с логотипом "Фанагории", значит, в винной карте будет наше тихое, игристое и дистилляты", – отмечает винодельня.
Именно эти запросы послужили основанием для расширения бондарного производства "Фанагории". Теперь на собственной бондарне помимо бочек из кавказского дуба мастера создают вручную бочки из бука. Такая древесина позволяет сделать узоры более рельефными и детальными, также бочки отличаются устойчивостью к влаге.
1/2
© Фото: "Фанагория"
2/2
© Фото: "Фанагория"
1/2
© Фото: "Фанагория"
2/2
© Фото: "Фанагория"
Бондарня планирует выпускать ежемесячно 30 бочек объемом 200 литров, к заказу доступны объемы по 30, 50 и 100 л. Стоимость одной составит около 25 тысяч рублей.
"Фанагория" производит собственные бочки по классической европейской технологии с обжигом с 2010 года. Бондарня "Старый русский дуб" выпускает бочки для выдержки вин и коньяков, сырьем для их изготовления служит кавказский скальный дуб возрастом от 80 до 120 лет.
Производственные мощности бондарни составляют около 250 бочек емкостью от 20 до 600 литров. Половина используется на производстве "Фанагории", а другая – направляется на продажу.
23.08.2023Новости и медиа
Интервью с бондарем: Владимир Присяжнюк. Бочка – главный критерий бондаряЕжегодно 22 августа виноделы разных стран отмечают День дубовой бочки. Лучшим бондарным производством в России по праву признана компания "Русский дуб". Редакция АВВР пообщалась с начальником бондарного цеха Владимиром Григорьевичем Присяжнюком, человеком редкой древней профессии и сделала блиц-интервью.
