Интервью с виноградарем: Лауреат Премии им. кн. Л.С. Голицына – Славик Базоян
© Игорь Руссак | Igor Russak
На Третьем Российском винодельческом форуме впервые была вручена Премия имени Льва Сергеевича Голицына. Эта награда — дань уважения великому виноделу и продолжение его наследия. Лев Сергеевич учредил премию в 1899 году для поддержки отрасли и профессионального признания выдающихся специалистов.
Современный Регламент Премии составлен на основе первоначальной версии, авторства Льва Голицына. В 2024 году премия была вручена в трех номинациях: "За лучшее сочинение по виноградарству и виноделию", "Лучшему выпускнику по специальностям виноградарство и виноделие", а также "За лучшие виноградники".
Редакция АВВР рассказывает о лауреатах Первой Премии имени Голицына в серии интервью.
Виноградарство — профессия, требующая одновременно глубокой связи с землёй и постоянного стремления к инновациям. Одним из ярких представителей нового поколения виноградарей в России является Славик Базоян, главный агроном "Винодельня Криница", лауреат Премии имени князя Л.С. Голицына 2024 года в номинации "За лучшие виноградники". Его путь в отрасли — это история целеустремлённости, веры в потенциал терруара и уважения к труду всей команды.
Редакция АВВР побеседовала со Славиком о начале его профессионального пути, специфике терруара Геленджика, философии работы с лозой и планах на будущее.
— Славик, расскажите, с чего начался ваш путь как виноградаря? Почему вы выбрали именно эту профессию?
— Всё началось ещё в школьные годы. Будучи восьмиклассником, я заинтересовался выращиванием столовых сортов винограда на собственном участке. Это было в 2008 году, и уже тогда я почувствовал интерес к этой культуре. К моменту окончания школы у меня уже было около 250 кустов и примерно 20 сортов. Это было не просто увлечение — скорее, осознанный выбор. Поэтому, не раздумывая, поступил в Кубанский государственный аграрный университет на факультет плодоовощеводства и виноградарства. Учёба стала логичным продолжением того, что я начал делать ещё школьником.
— Какой виноградник стал для вас первым по-настоящему серьёзным проектом?
— Таким стал виноградник "Винодельни Криница", где я работаю и по сей день. Это не только хозяйство, но и школа, в которой каждый день даёт возможность расти профессионально. Здесь я впервые столкнулся с масштабными задачами, комплексной агротехникой, командной работой — и с необходимостью принимать решения, от которых зависит конечное качество продукции.
— Что вы считаете особенностью своего подхода к работе с виноградом?
— Прежде всего — высокая планка требований к качеству урожая. Весь подход строится вокруг этого, мы тщательно выбираем агротехники. Я ориентирован на то, чтобы лоза давала стабильный и качественный урожай, который может быть реализован как в моносортовых винах, так и в блендах высокого уровня.
— Как изменился ваш подход за годы работы?
— Однозначно вырос уровень устойчивости — научился справляться с климатическими вызовами, работать в условиях нестабильной погоды. Стал лучше понимать важность командного взаимодействия: виноградарство — это не про индивидуализм, это про сплочённый коллектив, где каждый специалист вносит свой вклад.
— Какие климатические и почвенные факторы особенно важны для выбора сортов на вашем винограднике?
— Наши решения полностью опираются на терруар. Мы не стали сажать такие популярные сорта, как Совиньон Блан или Мерло, потому что понимаем: на нашей почве и при наших условиях они не раскроют потенциал так, как, скажем, Каберне Фран или Пти Вердо. И выбор в пользу более адаптированных сортов — это не компромисс, а стратегическое решение.
— С какими основными вызовами вы сталкиваетесь в процессе работы?
— Главные сложности — это, конечно, климат, особенно в периоды весенних заморозков, как, например, в этом году. Также существуют серьёзные кадровые проблемы: найти квалифицированных работников не так просто. А в сезон сбора урожая мы всегда сталкиваемся со сложностями в поиске даже простой рабочей силы. Специфика южных регионов. Кроме того, возникают трудности с подбором подходящей техники. У нас высокая плотность посадки, а в России почти не производят малогабаритные тракторы, соответствующие таким требованиям. Приходится адаптироваться, искать индивидуальные решения.
— Что является основой успешного сбора урожая в таких условиях?
— Это сочетание нескольких факторов: своевременное проведение ручных и механических операций, постоянный контроль качества, оперативная реакция на изменения в погоде. Очень многое зависит от того, насколько слаженно работает команда, насколько каждый член понимает свои задачи. Ведь на винограднике задержка на несколько дней может обернуться потерей качества.
— Что для вас значит победа в Премии?
— Это очень важное событие для меня. Первая крупная профессиональная награда — и сразу такая значимая. Она подтверждает, что мы движемся в правильном направлении. Это заслуга не только моя, но и всей команды. Премия — стимул развиваться дальше, повышать планку, внедрять ещё более прогрессивные подходы.
— Поделитесь, пожалуйста, подробнее планами о нововведениях?
— Сейчас рассматриваем для посадки сорта Пти Вердо, Фурминт. Это во многом выбор наших энологов, и я полностью его поддерживаю. Мы стремимся к тому, чтобы терруар раскрывался через сорт и винодельческие техники наиболее ярко и аутентично.
— Как вы сформулируете свою профессиональную философию? Что бы вы хотели передать будущим поколениям виноградарей?
— Главное, что я понял за эти годы: нельзя полагаться только на себя. Важна команда. Только совместными усилиями можно справляться с вызовами природы и экономики, принимать грамотные решения, сохранять качество на каждом этапе. Всё нужно делать вовремя — это ключ к успеху. Как говорится: "Один в поле не воин". И пусть это звучит просто, но в нашей работе это — основа всего.
Главный агроном хозяйства "Винодельня Криница" (ВВЗ Кубань, Геленджик)
© Фото: Винодельня Криница
*Напомним, что согласно Регламенту, условия получения Премии имени князя Л.С. Голицына в номинации "За лучшие виноградники" следующие:
- Премия состоит из денежного вознаграждения, медали и диплома и присуждается за лучшие виноградники во всех виноградо-винодельческих зонах России.
- Площадь премируемого виноградника должна быть не менее 10 га.
- Заявления о номинации на Премию поступают от соискателей на адрес электронной почты premia@rvwa.ru с приложением планов, фотографий и описаний виноградников не позднее 15 августа конкурсного года.
- Номинированные на Премию виноградарские хозяйства по решению Комиссии осматриваются членами Комиссии.
- Заявочная Комиссия определяет трех лучших номинантов Премии и направляет свое мотивированное решение в отношении каждого номинанта на рассмотрение в Экспертный Совет не позднее 6 октября конкурсного года.
- Члены Экспертного Совета определяют лауреата Премии из числа представленных номинантов большинством голосов не позднее 17 октября конкурсного года.
- Две трети денежного вознаграждения Премии присуждаются собственнику виноградника и одна треть – главному агроному хозяйства (напомним, в 2024 году размер премии составил 1 млн. руб.).
