https://rvwa.ru/20260810/3421595.html

Новинки лета: органика, ансестраль и вина от молодых виноделов

Новинки лета: органика, ансестраль и вина от молодых виноделов - Вчера, 18:10 ФСРО АВВР

Новинки лета: органика, ансестраль и вина от молодых виноделов

Новые релизы российских виноделов все чаще становятся поводом не просто обновить винную полку, но и рассказать о поиске новых идей, технологий и собственного стиля.

2026-08-10T19:00+0300

2026-08-10T19:00+0300

2026-08-11T18:10+0300

новости и медиа

новинки

/img/07ea/08/0a/3436975_0:153:853:633_1920x0_80_0_0_b06584a7832f45ab9c14bf7f689b23c2.jpg

В этой подборке — первый шаг семейной винодельни из Нижней Волги к органическому виноделию, серия крымских петнатов, дебютное розе молодого поколения виноделов, новый российский Красностоп Золотовский, авторский бленд известного винодела и оранжевое Верментино. География новинок — от Нижней Волги и Дагестана до Кубани и Крыма, а за каждой из них — свой замысел, эксперимент и авторский почерк.Нижняя ВолгаСемейная винодельня "Гусевъ"Петнаты урожая 2025 года стали первым шагом семейной винодельни "Гусевъ" на пути к органическому виноделию. Это экспериментальная серия, отражающая стремление Дмитрия Гусева постепенно перейти к работе по органическим принципам. Вина отличаются минимальным содержанием диоксида серы – всего 30–40 мг/л, что в несколько раз ниже допустимых норм. Выдержка на осадке составила шесть месяцев.Вино игристое белое экстра-брют, Гусевъ, Фиолетовый Ранний, 2025Необычный петнат из сорта Фиолетовый Ранний. В аромате доминируют груша, акация, липовый цвет и оттенки леденцов. Во вкусе ментольная свежесть сочетается с мягкой кислотностью, сливовыми нюансами и долгим, чистым послевкусием. Станет удачным сопровождением для устриц, легких рыбных блюд, салатов и свежих козьих сыров.Вино игристое белое брют, Гусевъ, Мускат Оттонель, 2025В аромате раскрываются оттенки спелого винограда, белых цветов и желтой сливы. Вкус сочный и гармоничный, с умеренной кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием. Отлично подходит в качестве аперитива, а также к мягким сырам, морепродуктам и легким овощным закускам.ДагестанChateau AlvisaДагестан. ДербентВино игристое белое брют, Chateau Alvisa, Mont Blanc, Blanc de BlancsСортовой состав: Шардоне, РкацителиИгристое вино из коллекции Mont Blanc создано из сортов Шардоне и Ркацители, собранных вручную на виноградниках Дербентского района. Произведено методом Шарма и выдержано более 90 дней на тонком дрожжевом осадке.Вино светло-соломенного цвета с золотистыми отблесками и тонким стойким перляжем. В аромате раскрываются белые цветы, спелый лайм и деликатные медовые нюансы. Вкус чистый, свежий и элегантный, с цитрусовыми и фруктовыми оттенками, тонкой минеральностью и продолжительным послевкусием. Сыграет в качестве аперитива, а также прекрасно сочетается с легкими закусками, свежими салатами, морепродуктами и блюдами из белой рыбы.Вино игристое белое брют, Chateau Alvisa, Mont Blanc, CuveeСортовой состав: Ркацители, Рислинг РейнскийВторое игристое вино создано по аналогичной технологии, в бокале – оттенки соломенного цвета с золотистыми отблесками. В аромате раскрываются яркие цитрусовые ноты лайма и лимона, дополненные тоном белой акации. Вкус свежий и гармоничный, с фруктовым характером, деликатной минеральностью и продолжительным послевкусием. Сочетается с легкими закусками, свежими салатами, морепродуктами, блюдами из рыбы, птицы и свежими фруктами.КубаньФанагорияКубань. Таманский полуостровСразу три летние новинки на любой вкус выпустила винодельня Фанагория. Идеально подходящие для жаркого лета белые вина пополнили знаковые для хозяйства линейки.Вино игристое белое брют, Фанагория, Alveus Ultra Cuvee, Оранж, 2021Сортовой состав: Пино Нуар, Пино МеньеНовая классика от винодельни в линейке Alveus. Это выдержанное игристое создано из сортов Пино Нуар и Пино Менье урожая 2021 года с лучших участков терруара "Сенной". Кратковременный скин-контакт придал вину необычный светло-янтарный оттенок, а классическая бутылочная шампанизация с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 12 месяцев сформировала его выразительный характер.Вино светло-янтарного цвета с деликатным розоватым отливом. В аромате сочетаются свежие фруктовые ноты с нюансами кураги, сена и пряностей. Вкус свежий, структурный и гармоничный, с легкой танинностью и продолжительным послевкусием. Сочетать рекомендуется с мясными салатами, копченой и слабосоленой рыбой, блюдами из птицы и белого мяса, а также закусками с пряными соусами.Вино сухое белое, Фанагория, Cru Lermont, Совиньон Блан, 2025Также белая новинка пополнила коллекцию Cru Lermont. Холодная ферментация, выдержка на тонком дрожжевом осадке с батонажем и укупорка винтовой пробкой позволили максимально сохранить яркую сортовую ароматику и свежесть в полной мере.В аромате раскрываются классические для сорта оттенки листа черной смородины, луговых цветов и лайма. Вкус свежий, хрустящий и гармоничный, с мягкой текстурой, живой кислотностью и продолжительным минеральным послевкусием. Идеально в качестве летнего аперитива, а также в сопровождении морепродуктов, блюд из рыбы, зеленых салатов и мягких белых сыров, таких как бри и камамбер.Вино сухое белое, Фанагория, Sur Lie, Пино ГриджиоДебютное для хозяйства вино из сорта Пино Гри создано в легкой итальянской стилистике и вошло в линейку Sur Lie. Выполнено методом холодной ферментации с шестимесячной выдержкой на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем.В аромате преобладают оттенки спелой груши и других белых фруктов. Вкус свежий, гармоничный и сочный, с деликатной кремовостью, фруктовыми нюансами и тонким минеральным послевкусием. Станет отличным аперитивом, а также прекрасно дополнит овощные и фруктовые салаты, блюда из рыбы и морепродуктов, устрицы и морских ежей.LoriotКубань. АнапаВино сухое розовое, Loriot, Красное по белому, 2025Сортовой состав: Пино Нуар и Каберне СовиньонПервое розовое вино этого семейного проекта знаменательно тем, что его авторами стали представители молодого поколения семьи Логуновых – Игорь и Мария. Напомним, что Игорь – сын Романа и Оксаны Логуновых, много лет работающих на винодельне "Шумринка". И так сложилось, что супруга Игоря тоже дипломированный винодел – закончила СевГУ по специальности "Технология бродильных производств", во время учебы стала победительницей конкурса молодых виноделов "Молодая лоза" и до замужества работала вторым виноделом в хозяйстве "Бельбек". Новинка была презентована ко Дню семьи, любви и верности.Для сохранения деликатного характера вина и цвета было применено прямое прессование без мацерации, низкотемпературная ферментация и выдержка на тонком осадке с батонажем. Часть вина ферментировалась в контакте с дубом, что добавило глубины и подчеркнуло фруктовый профиль. Составит гастропару с закусками из креветок, авокадо, красной рыбы и мягкими сырами.Винодельня МарченкоКубань. АнапаНовая линейка "Прибой" от винодельни Марченко включила в себя три полусухих вина урожая 2025 года – белое, розовое и красное. Объединяет вина сочный фруктовый стиль, яркая ароматика и легкость во вкусе.Вино белое полусухое, Винодельня Марченко, Прибой, Первенец Магарача, 2025Белое вино из сорта Первенец Магарача созданно в легком летнем стиле. Вино привлекает сочной фруктовой ароматикой и мягким, гармоничным вкусом с деликатной сладостью и освежающим послевкусием. Дополнит салаты, белую рыбу, морепродукты и мягкие сыры.Вино розовое полусухое, Винодельня Марченко, Прибой, Антей Магарачский, Мерло, 2025Полусухое розовое вино – самое свежее и кислотное в линейке. Яркий ягодный аромат и сочный, сбалансированный вкус делают его легким, освежающим и универсальным даже для любителей сухих вин. Прекрасно подходит к легким закускам, блюдам на гриле, овощам, птице и летним салатам.Вино красное полусухое, Винодельня Марченко, Прибой, Каберне АЗОС, 2025В вине гармонично сочетаются мягкая сладость, округлая текстура и сочные фруктовые оттенки, переходящие в приятное продолжительное послевкусие. Станет отличным сопровождением для мясных закусок, пасты, выдержанных сыров и пицце.ТабияКубань. АнапаВино красное сухое, Табия, Красностоп Золотовский, 2024Семейная винодельня Табия впервые обратилась к одному из главных автохтонов России – Красностопу Золтовскому. Выдержка в дубовой бочке в течение девяти месяцев подчеркнула природную мощь сорта. Этикетка продолжает фирменную шахматную серию винодельни, но в новом прочтении. На ней изображен Красный Огненный Конь, олицетворяющий силу, свободу и темперамент.Вино глубокого рубиново-гранатового цвета с насыщенным ароматом черной смородины, ежевики, шелковицы, спелой вишни и чернослива. Во вкусе полнотелое, структурное и выразительное, с благородными танинами, шоколадно-вишневыми оттенками, легкой пряной горчинкой и долгим послевкусием. Вино сочетается с мясными блюдами, приготовленными на открытом огне и выдержанными сырами.Усадьба МаскагаКубань (Славянск-на-Кубани)Вино розовое полусухое, Усадьба Маскага, Maskaga Labrum, 2025Сортовой состав: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Блауфранкиш, Цимлянский ЧерныйАвторский бленд от талантливого главного винодела хозяйства – Александра Березова. Брожение проходило в емкостях из нержавеющей стали на дрожжевом осадке, что позволило сохранить яркость ароматов и придать вину мягкую, округлую текстуру.Вино нежного лососевого цвета с блеском. В аромате раскрывается насыщенные ягодные тона со специями: красная смородина, клубника, малина и барбарис, дополненные оттенками пиона и легкой пряностью гвоздики. Вкус гармоничный, свежий и выразительный, с сочными цветочно-фруктовыми нотами и чистым продолжительным послевкусием. Выбрать это вино стоит в пару к легким закускам, салатам из сезонных овощей, блюдам из красной рыбы.БюрньеКубань. НовороссийскВино белое сладкое, Бюрнье, Пино Гри поздний сбор, 2025Винодельческий дом "Бюрнье" создал первое природно-сладкое вино позднего сбора из сорта Пино Гри. Ягоды оставили на лозе до конца октября, позволив винограду накопить максимальную концентрацию сахаров. Шестимесячная выдержка на тонком дрожжевом осадке придала вину дополнительную глубину и гармонию.Вино насыщенного золотистого цвета. В аромате раскрываются оттенки кураги, белого изюма, липового меда и полевых цветов. Во вкусе природная сладость уравновешена достаточной кислотностью, благодаря чему вино остается свежим, легким и элегантным, с долгим запоминающимся послевкусием. Составит гармоничную пару фруктовым десертам, выдержанным сырам и сырами с голубой плесенью с выделяющейся пряной нотой.КрымKalos LimenКрым (Степной район)Сразу три летние яркие новинки вышли в линейке петнатов CHIN CHIN. Все они произведены по старейшей технологии ансестраль, при которой единственная ферментация начинается в емкости и завершается уже в бутылке. Такой подход позволяет сохранить естественную свежесть, тонкий перляж и максимально раскрыть сорт.Вино игристое белое экстра брют, Kalos Limen, CHIN CHIN, Рислинг, 2025В аромате раскрываются лайм, зеленое яблоко, белые цветы, влажный камень и меловая минеральность. Вкус яркий, гастрономичный, с высокой кислотностью, оттенками цитрусов, зеленых яблок и косточковых фруктов, переходящими в долгое освежающее послевкусие. Станет отличной парой устрицам, морепродуктам, тартару из рыбы, свежим салатам и козьим сырам.Вино игристое белое экстра брют, Kalos Limen, CHIN CHIN, Верментино, 2025Аромат сочетает ноты груши Дюшес, белого персика, белых цветов, бриоши, сливочного крема и миндаля. Во вкусе – живой перляж, яркая кислотность, свежесть и чистое цитрусово-минеральное послевкусие. Вытупит отличным аперитивом, а также дополнит блюда из белой рыбы, морепродуктов и мягкие сыры.Вино игристое розовое экстра брют, Kalos Limen, CHIN CHIN, Каберне Фран, 2025В аромате звучат красная смородина, дикая малина, клюква и вишня. Во вкусе доминируют красные лесные ягоды, гранат и кислая вишня, дополненные легкими карамельными нюансами и освежающим послевкусием. Открыть бутылку этого вина рекомендуется в дополнение к прошутто, блюдам из птицы или лосося, овощам на гриле и мягким сырам.YAIYLAКрым. СевастопольВино белое сухое, YAIYLA, Верментино Оранж, 2025Первое в России оранжевое вино из итальянского сорта Верментино, созданное Виталием Маринчуком. Винификация и выдержка проходили в емкостях из нержавеющей стали.Вино отличается необычным ароматом с оттенками чайной розы, карамели, конфет и крымских степных цветов. Объемное и свежее во вкусе с мягкими, округлыми танинами и гармоничным, продолжительным послевкусием. Потенциал выдержки вина составляет до семи лет. Вино сочетается с выдержанными сырами, блюдами из птицы, запеченными овощами, ризотто, азиатской кухней и морепродуктами.

2026

Новости

ru-RU

https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html

новинки