Второй день VIII Конгресс современной виноторговли Wine Retail Week на Неделе российского ритейла (2-5 июня) начался с нового формата. Лидеры индустрии обсудили будущее виноторговли, инструменты прогнозирования и цифровую реальность продаж вина.
Российский винный рынок переживает изменение структуры предложения: растет доля отечественного вина, уменьшается импорт, новое поколение потребителей приносит свои запросы и предпочтения, меняются тренды. Цифровые технологии открывают перед рынком новые инструменты для аналитики и продвижения идей и брендов. Лидеры рынка встретились на сессии "Будущее виноторговли. Инструменты прогнозирования и цифровая реальность продаж вина".
Модераторы сессии Павел Майоров, заместитель исполнительного директора АВВР и Александр Ставцев, вице-президент РАЭРР, руководитель ИЦ Wine Retail предложили участникам обсудить каким образом формируются тренды потребления, можно ли их эффективно предсказывать, а в перспективе использовать накопленные данные для выстраивания бизнес-стратегии предприятий.
Спикеры сессии:
- Алина Лант, руководитель группы Отдела регулярных и синдикативных исследований Ipsos.
- Анатолий Корнеев, сооснователь и вице-президент группы компаний Simple
- Евгений Емельянов, заместитель генерального директора "Кубань-Вино".
- Павел Титов, президент ГК "Абрау-Дюрсо".
- Sandro Ciavattella, генеральный директор Cantina Tollo.
- Олег Пономарёв, совладелец и председатель совета директоров SPAR-Калининград.
- Артём Соколов, президент АКИТ.
В аналитическом вступлении Алина Лант представила актуальные данные о потребителе вина в России, которые помогают сделать выводы, которые напрямую влияют на стратегии продаж, коммуникации и позиционирования винных брендов.
Портрет основного потребителя:
- средний возраст — 46 лет,
- основная аудитория – женщины (63%),
- работающие – 71%,
- с высшим образованием – 62%,
- средний доход – 63 341 руб./мес.
Профессиональный профиль потребителей вина:
- 44% — специалисты с в/о
- 19% — руководители среднего звена
- 7% — топ-менеджеры
Рациональные установки:
- 70% планируют покупки
- 49% контролируют траты
- 84% при выборе товара ориентируются на качество (выше среднего по населению — 78%)
- 30% готовы переплатить за известный бренд (среди зумеров — 45%)
- 16% подвержены влиянию блогеров и медийных персон (у зумеров — 33%)
По словам Алины Лант, современная молодежь обращает внимание на новые коды. Упаковка, внешний вид и контекст покупки играют не менее важную роль, чем вкус. В результате можно сказать, что винный бренд будущего должен быть понятным, визуально привлекательным и нести сильное ценностное послание.
VIII Конгресс современной виноторговли Wine Retail Week на Неделе российского ритейла, 2-5 июня 2025 г.
© Фото: ANTON KIPTIKOV
Павел Майоров предложил обсудить, как будет выглядеть цифровая прогностическая модель виноторговли. Он отметил, что это позволит операторам и участникам рынка реагировать на вызовы не на основе предположений, а опираясь на точные математические прогнозы.
"На сегодняшний день нам необходимо еще работать, чтобы такую цифровую модель сформировать, но задача понятна, она решаема", – сказал Павел Майоров," – сказал Павел Майоров.
Вице-президент группы компаний Анатолий Корнеев выразил обеспокоенность текущей ситуацией на рынке алкогольной продукции в России, подчеркнув необходимость пересмотра государственной политики для поддержки отечественных производителей вина и эффективной борьбы с ростом потребления нелегального алкоголя.
VIII Конгресс современной виноторговли Wine Retail Week на Неделе российского ритейла (2-5 июня)
© Фото: ANTON KIPTIKOV
Критикуя текущую антиалкогольную политику, он заявил, что она не достигает своих целей и, напротив, способствует увеличению потребления самогона, объем которого достиг 1,5 миллиарда литров в год.
“Мы повторяем ошибки прошлого, как во времена антиалкогольной кампании Горбачева и Лигачева, только теперь это выливается в колоссальные объемы нелегального производства,” – подчеркнул он.
Президент группы компаний "Абрау-Дюсо" Павел Титов отметил, что анализ текущей ситуации на международных рынках указывает на значительные изменения в динамике потребления, открывая новые возможности для российского винодельческого сектора.
"Несмотря на снижение потребления алкоголя в Китае, импорт алкогольной продукции в целом страдает в меньшей степени," – отметил Павел Титов.
Впервые за последние 15 лет отмечается небольшой рост интереса к игристым винам. На азиатских рынках зафиксирован повышенный интерес к российскому вину. К тому же отмечается относительная простота выхода на рынки Юго-Восточной Азии. Компания "Абрау-Дюрсо" уже предприняла первые шаги, отправив несколько контейнеров в Таиланд. Хотя эти объемы пока не являются коммерчески значимыми, потенциал для роста высок, особенно с учетом присутствия более трех миллионов российских туристов в регионе.
VIII Конгресс современной виноторговли Wine Retail Week на Неделе российского ритейла, 2-5 июня 2025 г.
© Фото: ANTON KIPTIKOV
Глава "Абрау-Дюрсо" заметил, что ключевым аспектом успеха на международной арене является маркетинговая работа. Подчеркивается, что российское вино как таковое пока не обладает достаточной ценностью для самостоятельной продажи за рубежом. Необходимы масштабные маркетинговые кампании, направленные на формирование восприятия России как винодельческой державы, а потом уже на продвижение отдельных брендов.
"В этом смысле, – заметил Павел Титов, – полезен тот вектор работы, который предприняла Ассоциация виноградарей и виноделов, которая продвигает в первую очередь "российскую полку", а не отдельные винодельни."
В условиях динамично меняющегося рынка для российской винодельческой отрасли ключевую роль играет эффективное прогнозирование, основанное на анализе продаж и рыночной конъюнктуры. Как подчеркивает заместитель генерального директора "Кубань-Вино" Евгений Емельянов, одно без другого не умеет работать в принципе.
Отечественные виноделы сталкиваются с уникальными вызовами в области планирования. В отличие от большинства компаний, крупные игроки рынка активно занимаются прогнозированием объемов производства, предоставляя партнерам детальные планы на год, полгода, три месяца и месяц вперед. Однако, даже при наличии таких данных, возникают проблемы с поставками материалов, например, стекольной тары, из-за отсутствия аналогичного долгосрочного планирования у других, более мелких участников цепочки.
VIII Конгресс современной виноторговли Wine Retail Week на Неделе российского ритейла, 2-5 июня 2025 г.
© Фото: ANTON KIPTIKOV
Также Евгений Емельянов обратил внимание на тот факт, что при существующем дефиците белых сортов винограда и игристых вин, некоторые производители продолжают наращивать посадки красных сортов. Это указывает на необходимость более согласованного подхода к развитию отрасли и учету долгосрочных рыночных тенденций.
Наблюдается также влияние европейских трендов на российский рынок, например, популярность вина в алюминиевых банках. Использование подобных мировых тенденций, которые уже прошли проверку на других рынках, может стать ценным инструментом для развития отрасли.
Винодельческая отрасль активно ищет новые подходы к продвижению и взаимодействию с потребителем. Важным аспектом Евгений Емельянов назвал продвижение среди молодежи и подчеркнул необходимость воспитания вкуса у молодого поколения.
Также в рамках сессии выступили Артем Соколов и Олег Пономарев, которые рассказали о потенциале и неочевидных последствиях онлайн-продаж вина.
VIII Конгресс современной виноторговли Wine Retail Week на Неделе российского ритейла, 2-5 июня 2025 г.
© Фото: ANTON KIPTIKOV
Все участники сессии пришли к единому мнению, что формат обсуждения прогнозирования отрасли является критически важным и эффективным инструментом для ее развития. Активная дискуссия и представленные данные подтвердили необходимость создания цифровой прогностической модели, позволяющей принимать взвешенные решения на основе точных данных.
В связи с этим, было принято решение продолжать и развивать данный формат обсуждений, чтобы обеспечить операторам и участникам рынка доступ к актуальной информации и помочь в формировании будущих стратегий. Это демонстрирует общую нацеленность отрасли на профессионализм, инновации и устойчивый рост.
