https://rvwa.ru/20251010/2868579.html

Новинки 2025: осенний сезон – северная свежесть и южная глубина

Новинки 2025: осенний сезон – северная свежесть и южная глубина - Вчера, 16:35 ФСРО АВВР

Новинки 2025: осенний сезон – северная свежесть и южная глубина

, Вчера, 16:35

2025-10-10T10:10+0300

2025-10-10T10:10+0300

2025-10-10T16:35+0300

новости и медиа

новинки

/img/07e9/0a/03/2880228_0:62:1170:720_1920x0_80_0_0_5bfd23e1579847bbf79009ebe9f4fd47.jpg

Российское виноделие будто вопреки всему взяло новый импульс на ускорение. И не в погоню за модой, а в поиске собственного голоса. Новые релизы выходят один за другим: где-то осторожно пробуют силы с Пино Нуаром, где-то собирают целые коллекции в кавказском духе. На Кубани продолжают экспериментировать с долголетием и игристыми историями, проверяя время на прочность. Во всех этих винах — и резкость среднерусской широты, и южная бархатность, и азарт молодых хозяйств, и выдержанная уверенность старых лоз. Каждая новинка — это маленький манифест о том, что сегодня российское вино не просто догоняет, а предлагает собственный живой стиль, ломающий установленные шаблоны.Самарская областьВино сухое красное Denisov Winery Красная стрелка Пино НуарСамарская область — одна из самых северных зон, где выращивают виноград. До сих пор хозяйство не производило красные вина. Для их созревания нужно больше солнца и тепла. Однако даже здесь можно вырастить красные сорта винограда и создать уникальный стиль вина. Первое красное вино хозяйства. Для него выбрали сорт Пино Нуар. Напиток напоминает ягодный конфитюр, а аромат раскрывается нотами красных и черных ягод, пряностей и лакрицы. Во вкусе чувствуются слива, клюква, брусника и малина. Вино легкое, с выраженной кислотностью, характерной для северных ягод. Это придает ему свежесть и динамичность. Оно отлично подойдет к легким мясным блюдам, кишу с овощами, пасте с томатными соусами и мягким сырам.СтавропольеВино сухое розовое Батрак Монте ди Каммелло, 2024Сортовой состав: Мерло, Каберне Совиньон, Пино НуарВино названо в честь знаменитой горы Верблюд под Минеральными Водами, на которую открывается вид прямо с виноградников хозяйства. Купаж трех сортов винограда, без настаивания на мезге (без мацерации). Тираж ограничен – всего 1100 бутылок.Вино обладает глубоким розовым цветом с красивым ягодным оттенком. Аромат наполнен яркими тонами спелой клубники, малины и вишни. Во вкусе бархатистое и округлое, с фруктово-ягодной сладостью и мягким послевкусием. Идеально подойдет к летним салатам, тапас, блюдам из птицы, легким мясным закускам, а также фруктовым тартам и сырам с нежной текстурой.ДагестанДербент ВиноДагестанская винодельня "Дербент Вино" представила новую линейку под названием Caucasian. В нее вошли шесть вин, которые отражают уникальный характер Кавказа.Виноград для вин линейки собран вручную в предгорьях долины Карчаг и села Новый Аул. Средний возраст лоз составляет около 12 лет. Белые вина этой линейки выдержаны в стальных емкостях, красные – в контакте с дубом.Вино сухое белое, Дербент вино, Caucasian, Ркацители, 2024Аромат насыщенный, раскрывается оттенками меда, сухофруктов и ананаса. В сбалансированном теле вина проявляются нотки меда и миндаля, создавая гармоничное и выразительное впечатление. Это моносортовое вино превосходно дополнит блюда из рыбы, морепродуктов, острые мясные закуски и сыры средней выдержки.Вино полусладкое белое, Дербент вино, Caucasian, Джагаръ Сортовой состав: Ркацители"Джарагъ" — в переводе на русский язык "свет, огонь". Природное полусладкое белое вино из сорта Ркацители. Сладость сохраняется естественным образом за счет контроля брожения, без добавления сахара или подсластителей. Цвет вина насыщенный, соломенно-золотистый. Аромат интенсивный, с яркими цветочно-медовыми нотами. Во вкусе ощущаются оттенки косточковых фруктов (персиков, абрикосов) и айвы, создавая гармоничный и выразительный профиль.В пару к этому вину рекомендуется выбрать салаты с сезонными овощами или тыквой и семечками граната, восточные блюда с пряной нотой и легкой сладостью, молодые сыры.Вино сухое красное, Дербент вино, Caucasian, СаперавиВ бокале проявляется ярким рубиново-красным цветом. Аромат свежий, с выразительными оттенками зимних ягод и легкими пряными акцентами. Во вкусе – легкий ягодный характер, поддержанный освежающей кислотностью. Отлично подойдет к блюдам кавказской кухни, шашлыку, мясу на гриле, сырам средней выдержки и овощам-гриль.Вино полусухое красное, Дербент вино, Caucasian, ШарвалСортовой состав: Молдова, Мерло, Каберне Совиньон"Шарвал" — в переводе на русский язык "сладость". Природное полусухое красное вино, созданное из сортов Молдова, Мерло и Каберне Совиньон. Аромат мягкий и свежий, с оттенками сливового джема и диких ягод. Вкус сбалансированный, легкий, гармонично продолжающий аромат в тонах красных ягод. Рекомендуется подобрать в пару к этому вину мясо, приготовленное на огне, блюда кавказской кухни, паштеты.Вино полусладкое красное, Дербент вино, Caucasian, РахатСортовой состав: Молдова, Мерло, Каберне Совиньон"Рахат" — в переводе на русский язык "отдых", "покой", "безмятежность". Мягкое, округлое вино с утончённым фруктовым вкусом, созданное для неспешных вечеров под южным небомАромат природного полусладкого вина гармоничный, с выразительными нотками печеных яблок и спелого терна. Во вкусе – мягкое, с округлыми танинами и сбалансированной натуральной сладостью. Отлично подойдет к блюдам из птицы с фруктовыми соусами, сырам с голубой плесенью, мясным закускам, а также к десертам на основе ягод и темного шоколада.Вино полусладкое красное, Дербент вино, Caucasian, ДжараулиСортовой состав: Молдова, Мерло, СаперавиДжараули — название, вдохновлённое кавказским колоритом. Уютное, округлое вино с мягкой фруктовостью и бархатным послевкусием.В бокале проявляется глубоким темно-рубиновым цветом с гранатовым оттенком. Аромат насыщенный, с тонами спелых черных фруктов, бузины и легкими шоколадными нюансами. Во вкусе – полная и выразительная структура, в которой гармонично раскрываются ягодные оттенки, подчеркнутые естественной сладостью.Превосходно сочетается с мясом в пряных соусах, бараниной на гриле, выдержанными сырами, а также десертами на основе темного шоколада и черных ягод.Кубань (Краснодарский край)Кубань-Вино Кубань. Таманский полуостровВино игристое белое выдержанное экстра-брют, ЗНМП "Южный берег Тамани", Кубань-Вино, Chateau Tamagne, Reserve 36 месяцев, 2021Сортовой состав: Шардоне, Рислинг Рейнский, АлиготеВыдержанное игристое вино урожая 2021 года, созданное классическим методом. Для производства использовались отдельные фракции сусла, отобранные специально для этого релиза, с последующей первичной ферментацией при температуре 16 °C. Вторичное брожение и выдержка в бутылке проходили при контролируемой низкой температуре, не выше 16 °C, что позволило раскрыть ароматические и вкусовые особенности каждого сорта. Выдержка на дрожжевом осадке составила 36 месяцев.У этого игристого выразительный профиль: в букете проявляются цветочно-фруктовые ноты, вкус яркий и сочный, с приятной свежестью и долгим, развивающимся послевкусием. Сопроводит блюда из морепродуктов, легкие закуски, салаты из печеных овощей и белого мяса, мягкие сыры и изысканные десерты.Вино игристое белое выдержанное экстра брют Кубань-Вино Высокий берег Графит 60 месяцев 2019Сортовой состав: Шардоне, Пино Блан и Рислинг РейнскийЭксклюзивное игристое вино выдержано более 60 месяцев на осадке, что придало ему неповторимый характер. Выпущено ограниченным тиражом в 2 тыс. бутылок.В бокале аромат раскрывается спелыми фруктовыми нотами, гармонично переплетенными с минеральными акцентами и элегантными нюансами, которые появились в процессе длительной выдержки. Вкус свежий, бархатистый, с продолжительным и развивающимся послевкусием.Это игристое вино сочетается с устрицами и другими морепродуктами, легкими закусками, салатами с цитрусовой заправкой, белым мясом и молодыми сырам с белой плесенью.Вино сухое красное Aristov, Cuvee Alexander, Alta Rosso 2022Сортовой состав: Анчелотта ТаманскаяВыдержанное сухое красное вино, созданное из сорта Анчелотта Таманская. Для достижения максимальной концентрации сахара и ароматических веществ виноград увяливался частично естественным образом на лозе, частично в термокамерах.Длительная выдержка не менее 24 месяцев проходила в бочках из американского и французского дуба, а также в бочках российского производства из акации, что придает вину сложный и многогранный характер с тонами ванили, специй и благородной древесины. Вино отличается элегантным, хорошо сбалансированным вкусом, бархатистой текстурой и богатым ягодно-фруктовым букетом. Alta Rosso обладает высоким потенциалом хранения, развиваясь и совершенствуясь во вкусе и аромате. Это изысканное вино дополнит блюда из копченого мяса, дичи, овощные рагу, сыры с насыщенным вкусом и десерты на основе темного шоколада.Усадьба МаркотхВино сухое белое, Усадьба Маркотх, Ркацители, 2022Кубань. ГеленджикСухое белое вино из кавказской коллекции Усадьбы Маркотх. Дизайн бутылки создан Дианой Шлиман (Романович), которая стилизовала латиницу под грузинское письмо, придав релизу особый национальный колорит.Виноград сорта Ркацители, высаженный в 2016 году, растет на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Небольшой участок, площадью 0,3 га, отличается особыми почвенно-климатическими условиями. Ркацители – сорт позднего созревания, устойчив к жаркому климату и хорошо сохраняет кислотность.Урожай собирали в два этапа, дожидаясь максимальной зрелости каждой грозди. Винификация проходила частично в бочках из кавказского дуба. Затем часть вина выдерживалась в дубе 10 месяцев, что придало напитку объем и сложность.Аромат деликатный, с оттенками зеленого яблока, абрикоса и помело. Вкус минеральный, тонкий, освежающий, с умеренной кислотностью и гармоничным балансом. Идеально подойдет к устрицам, белой рыбе, морепродуктам, легким салатам и сырам с нежной текстурой.РаевскоеВино сухое розовое, ЗГУ "Кубань", Раевское, Trescare Rose, 2024Кубань. НовороссийскСортовой состав: Темпранильо, Совиньон Блан, Пино Гри, Мускат ЖелтыйРозовая новинка в линейке Trescare. Урожай собирается вручную, каждый сорт проходит холодную мацерацию от шести до восьми часов, используется только первая фракция после прессования. Ферментация проводится отдельно для каждого сорта при температуре 13-15 °C в течение 10-13 дней в чанах из нержавеющей стали.Свежее и гастрономичное розовое вино идеально подойдет к легким мясным и овощным блюдам, легким салатам с красной рыбой, пасте с овощными соусами и мягким сырам.Шато де ТалюРегион: Кубань. ГеленджикВинодельня представила два новых вина в линейке, получившей в народе название "Трактор". Этикетки, выполненные дизайнером Александром Скурихиным в винтажной акварельной технике, напоминают старинные иллюстрации.В коллекции два красных купажа. Виноградники, с которых собран урожай для обоих купажей, расположены в поселке Марьина роща, недалеко от Геленджика. Закладка произведена в 2008 году на каменистых участках с глинисто-известняковыми почвами и достаточным запасом влаги. Урожайность ограничена, каждый сорт собирался и винифицировался по отдельности. Купажирование прошло в октябре 2021 года, после чего вино прошло выдержку: 50% объема – 12 месяцев во французском фудре (около 1000 л), 50% – во французском баррике (225 л).Вино сухое красное, ЗГУ "Кубань. Геленджик", Шато де Талю, Мерло, Каберне Совиньон, 2021Классический дуэт европейских сортов Мерло и Каберне Совиньон в равных пропорциях. Вино отличается насыщенно-рубиновым цветом и глубоким ароматом сливы, вишни и смородины, дополненным нюансами шоколада и табака. Во вкусе проявляется строгая структура, ягодно-фруктовый акцент и благородные танины. Составит пару тефтелям из индейки, бургерам с рубленой говядиной, а также пасте с томатным соусом и специями.Вино сухое красное, ЗГУ "Кубань. Геленджик", Шато де Талю, Каберне Совиньон, Каберне Фран, 2021Композиция мощи и элегантности, где Каберне Совиньон и Каберне Фран взяты в пропорциях 80/20. Аромат раскрывается тонами черной смородины, ежевики и малины, дополненными пряными акцентами гвоздики и шафрана. Во вкусе ощущается гармония фруктовой насыщенности и изящных танинов. Превосходно дополнит блюда, приготовленные на гриле.Винодельня МарченкоРегион: Кубань. АнапаВинодельня Марченко выпустила резервную коллекцию вин из винограда со старых лоз. Для создания линейки "Старая лоза" потребовалось время, чтобы все составляющие – урожай, подходящие бочки, лучший год – сложились воедино. Технология производства каждого из вин опирается на традиции и интуицию.Вино сухое белое, Винодельня Марченко, Старая Лоза, Мцване, 2022Вино из лоз, высаженных в 1983 году. Урожай собран при максимальной фенольной зрелости. Сусло настаивалось на мезге шесть часов и отжималось на деревянном корзиночном прессе. После брожения вино выдерживалось на тонком дрожжевом осадке три месяца.Легкий, свежий и минеральный стиль подчеркивает сортовой характер. Прекрасно сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктов, овощными закусками, а также мягкими сырами.Вино сухое белое, Винодельня Марченко, Ркацители Янтарное, 2023Произведено из урожая, собранного с лоз 1983 года посадки. Сусло также проходило брожение и настаивание на мезге в течение шести месяцев, затем еще полгода выдерживалось в старых французских дубовых бочках. Насыщенное и структурное вино с комплексным вкусом и длительным послевкусием. Отлично подойдет к копченостям, мясным и овощным блюдам кавказской кухни, выдержанным сырам и орехам.Вино сухое красное, Винодельня Марченко, Старая Лоза, Краснотостоп Золотовский, 2020Вино создано из урожая старых лоз, высаженных в 1972 году. Брожение проходило на мезге до полного сбраживания, в том числе яблочно-молочное (ЯМБ). Для смягчения танинов вино выдерживалось девять месяцев в старых бочках из кавказского дуба.Получился выразительный образец с характерной структурой и благородной глубиной. Идеально дополнит блюда из красного мяса, дичи, пряные рагу и выдержанные сыры.КрымAlma ValleyРегион: КрымВино игристое белое выдержанное экстра брют, Крым, Alma Valley, Blanc de Noirs Extra BrutСортовой состав: Пино НуарУникальное игристое вино, созданное на 100% из Пино Нуара методом классической шампанизации. На осадке вино выдерживалось 96 месяцев. Тираж всего 2 тыс. бутылок.Вино обладает светло-соломенным цветом с золотистым оттенком и изысканным, интенсивным перляжем. Аромат тонкий, свежий и гармоничный, раскрывается нотами осенней листвы и граната. Вкус цветочно-ягодный, с яркой свежестью и продолжительным, освежающим послевкусием.Это игристое прекрасно сочетается с устрицами, тартаром из тунца или лосося, камамбером и бри, блюдами высокой кухни на основе морепродуктов, а также станет изысканным аперитивом.Le K2Крым. СевастопольВино игристое белое экстра брют, ЗГУ "Крым", Le K2, Малыш Кокур, 2024Игристое вино, созданное из крымского автохтонного сорта Кокур. Вино проходит одно брожение и относится к категории экстра брют (с остаточным сахаром 0 г/л). Дегоржаж проведен в конце июня 2025 года.Это игристое отличается чистым, свежим и прозрачным стилем с ярким сортовым характером, характерным для Кокура. Идеально подходит как аперитив, к легким закускам, морепродуктам, салатам и молодым сырам.GavrasРегион: Крым. СевастопольВино сухое красное, ЗГУ "Крым", Gavras, Левокумский, 2022Левокумский 2022 от хозяйства Gavras создан из сорта Левокумский, заложенного в 2018 году в районе Севастополя. Урожайность виноградников специально ограничивается для получения стабильного качества. Виноград собирается вручную и проходит ручной отбор. Спонтанное брожение проходило в стальной емкости, после чего вино выдерживалось 12 месяцев в старых дубовых бочках объемом 225 литров. Вино не фильтруется.Аромат наполнен яркими оттенками клюквы, калины и сушеной земляники с нежными нотами специй. Вкус легкий, с выраженным молодым танином и элегантной кислотностью. Это изящное вино гармонично сочетается с легкими мясными блюдами, пастой с соусом и мягкими сырами.

2025

Новости

ru-RU

https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html

новинки