https://rvwa.ru/20260422/3211770.html

Новинки апреля: от пузырьков до мифов

Новинки апреля: от пузырьков до мифов - Вчера, 10:11 ФСРО АВВР

Новинки апреля: от пузырьков до мифов

, Вчера, 10:11

2026-04-22T09:30+0300

2026-04-22T09:30+0300

2026-04-22T10:11+0300

новости и медиа

новинки

/img/07ea/04/14/3218993_0:67:1280:787_1920x0_80_0_0_2da0dc6d8ce3785fc019230f69634e50.jpg

Апрель в российском виноделии получился особенно насыщенным на премьеры: от первых релизов и дебютов новых сортов до свежих интерпретаций уже знакомых стилей. В новой подборке – тихие и игристые вина из Крыма, Кубани, Долины Дона, Нижней Волги и Северной Осетии, в которых по-разному раскрываются и терруар, и авторский почерк виноделов.Нижняя ВолгаДмитрий ГусевНижняя ВолгаВино игристое розовое брют, Дмитрий Гусев, Пино Нуар, 2023Первое игристое розе Дмитрия Гусева из сорта Пино Нуар. Начиная с урожая 2023 года, хозяйство активно развивает направление игристых вин и продолжает искать свой стиль через эксперименты.Виноград собран вручную и охлажден до 2–4 °C. Далее – мягкое прессование в мембранном прессе и ферментация в стальных емкостях. Вторичное брожение проходило в бутылке, выдержка на дрожжевом осадке составила 18 месяцев.В бокале – выразительная композиция лесных ягод, дополненная тонкими растительными нюансами. Вкус плотный, со средней кислотностью и деликатной ягодной сладостью. Послевкусие чистое, с ягодно-травяными оттенками.Игристое можно выбрать в качестве аперитива или в пару к блюдам из тунца или лосося, карпаччо из говядины, утиной грудке, брускеттам с ветчиной и инжиром, а также мягким сырам и легким закускам.Северная Осетия – АланияКонстантин ДзитоевСеверная Осетия – АланияВино белое сухое, Константин Дзитоев, Пино Блан, 2024Первый Пино Блан от винодела Константина Дзитоева. Это купаж с двух разных терруаров с лозами разного возраста: современных посадок французских саженцев и лоз советского периода 1980-х годов.Виноград собран вручную. Винификация включает ферментацию в стали при контролируемой температуре 16–22 °C, батонаж и купажирование вин разной выдержки на осадке.Аромат вина свежий и утонченный, в нем ноты зеленого яблока и груши дополняются деликатными оттенками белых цветов. Вкус бархатистый и сбалансированный, с умеренной кислотностью и фруктовым профилем. Подойдет к салатам с мягкими сырами, курице на гриле, пасте с кремовыми соусами, а также к легким закускам с молодыми сырами и травами.Долина ДонаЦимлянские винаДолина ДонаВино красное сухое, ЗГУ "Долина Дона", Цимлянские вина, Цимлянское, Кюве, Шираз, 2023Выдержанное вино из сорта Шираз демонстрирует насыщенный и пряный стиль. В нем чувствуется глубина и структура. Вино насыщенного темно-рубинового цвета. Аромат выразительный и многослойный: доминируют ягодные тона – черная смородина, ежевика, черника и черноплодной рябины легким касанием. Вино дополняется пряными оттенками черного перца, гвоздики и корицы. В развитии проявляется легкий тон перечной мяты.Вкус сбалансированный и плотный, с хорошей концентрацией. Ягодный профиль гармонично продолжает букет. Танины спелые, сочные, кислотность средняя. Послевкусие продолжительное, с пряно-ягодными оттенками.Отлично подойдет к стейкам, блюдам на гриле, тушеной говядине, дичи, а также выдержанным сырам и пряным мясным блюдам.Винодельня ВедерниковъДолина ДонаВино красное сухое, ЗГУ "Долина Дона", Винодельня Ведерниковъ, Цимлянский Черный, 2023"Винодельня Ведерниковъ" представляет новое прочтение автохтонного сорта Цимлянский черный. В отличие от резервной версии, ориентированной на выдержку, этот релиз демонстрирует более мягкие грани сорта. Вино стало частью линейки, объединяющей тихие вина без длительной выдержки и петнаты.При производстве только 30% вина выдержано во французском дубе в течении 12 месяцев, что позволило деликатно дополнить структуру, не перегрузив ее.В бокале – глубокий темно-рубиновый цвет. Аромат средней интенсивности, в нем проявляются оттенки спелой вишни и терна, жимолости, ванили и легкие нюансы дыма. Вкус округлый, с выверенным балансом и мягкими танинами. В нем ощутимы ноты черной смородины, спелой вишни и ежевики.Рекомендуется оценить вино без сопровождения, чтобы почувствовать все грани донского автохтона. Также вино гармонично сочетается с горячими блюдами из мяса и грибов, а также с выдержанными сырами.КубаньКубань-ВиноКубань. АнапаВино игристое розовое брют, ЗГУ "Кубань", Кубань-Вино, Высокий берег, Цимлянский черный, 2025Впервые в линейке игристых "Высокий берег" представлено розовое вино из сорта Цимлянский черный. Ранее этот донской аборигенный сорт использовался только для красных тихих вин. И как показывает практика виноделов Кубани и Долины Дона, сорт весьма потенциален и для игристых, причем не только розовых, но и белых (блан де нуар).Вино создано из винограда с 12-летних лоз. Мягкое дробление и деликатное прессование ягод позволяют сохранить чистоту ароматики. Вторичная ферментация резервуарным методом формирует свежий, фруктовый и яркий стиль вина.Букет раскрывается нотами красных ягод, клубники и барбариса. Вкус сочный и освежающий, с легкой минеральной структурой и деликатным ягодным профилем. Сочетать рекомендуется с креветками на гриле, тартаром из лосося, салатом с клубникой и мягким сыром, брускеттами с томатами и базиликом, а также ягодными десертами.Сhâteau TamagneКубань. Таманский полуостровВино игристое красное полусладкое, ЗГУ "Кубань", Кубань-Вино, Сhâteau Tamagne, 2025Сортовой состав: Анчелотта Таманская, МолдоваНовинка в редком для российского виноделия стиле Lambrusco. Отличительной особенностью является выразительная насыщенность красного вина в сочетании с освежающей игристой текстурой. Произведено по технологии Frizzante ("жемчужное") – благодаря низкому давлению в бутылке (около 2,5 атм) перляж остается мягким и деликатным.В бокале вино переливается оттенками от светло-красного до глубокого рубиново-гранатового с вишневыми бликами. Аромат тонкий, постепенно раскрывается акцентами спелых красных ягод – вишни, малины и красной смородины – и дополнен пряной нотой. Во вкусе сочетается ягодная сладость и свежесть. Выбрать стоит в пару к пицце с томатами и сыром, брускеттам, утке с ягодным соусом, а также к фруктовым десертам и ягодным тартам.Вино красное сухое, Кубань-Вино, Chateau Tamagne, Prive Rouge, 2023Сортовой состав: Мерло, Каберне Совиньон, Саперави, Красностоп анапскийПремьера новой коллекции Prive от Chateau Tamagne – это новый взгляд на выдержанные вина и философию "тихой роскоши". Название серии в переводе с французского означает "приватный" и отражает ее концепцию.Первым вином в линейке стало выдержанное красное Prive Rouge из четырех сортов винограда. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали с контролем температуры и регулярным орошением "шапки" мезги для максимальной экстракции цвета и структуры, после следовало яблочно-молочное брожение. Выдержка продлилась 12 месяцев.Вино обладает глубоким темно-красным цветом с гранатовыми оттенками и рубиновыми бликами. Аромат многослойный: ноты красных и черных фруктов переплетаются с оттенками зрелого дуба, ванили и легкими сливочно-кремовыми нюансами.Вкус полный и бархатистый, с мягкими танинами и гармоничной терпкостью, послевкусие длительное, насыщенное, с фруктово-пряными и древесными акцентами.Идеально подойдет к говядине на гриле, томленым мясным блюдам, рагу, а также к выдержанным сырам и темному шоколаду с высоким содержанием какао.Абрау-ДюрсоКубань. Абрау-ДюрсоВино красное сухое выдержанное, ЗНМП "Абрау-Дюрсо", Абрау-Дюрсо, Мерло, 2024Дебютное авторское вино от винодела Алексея Чернеги в роли руководителя направления тихих вин "Абрау-Дюрсо" стало важным пополнением премиальной коллекции хозяйства. Проект отражает современный взгляд на потенциал терруара Абрау-Дюрсо, где ключевую роль играют не только природные условия, но и точные решения. Вино выпущено ограниченным тиражом 8500 бутылок и продолжает линию моносортовых вин из классических европейских сортов, выращенных на берегах озера Абрау.В основе производства лежит метод saignée ("кровопускание"), при котором на ранней стадии мацерации удаляется 15–20% сока для повышения концентрации сусла. Выдержка проходила в течение 12 месяцев в дубовых бочках разного возраста: новые (20%), второго (30%), третьего (30%) и четвертого (20%) пассажей.В аромате раскрываются ноты спелых красных и темных ягод с акцентом на вишню, дополненные тонкими древесными и пряными нюансами. Вкус насыщенный, но сбалансированный, с хорошей структурой и выразительной ягодной основой. Свой пик развития вино, как ожидается, покажет через три-пять лет, тогда оно приобретет более бархатистую текстуру и гармоничные танины. Послевкусие продолжительное, с ягодно-пряным акцентом. Идеально подойдет к блюдам из красного мяса, запеченной баранине, пасте с насыщенными соусами, а также выдержанным сырам.КрымAlma ValleyКрымВино игристое белое брют, Alma Valley, Le Bubls, 2025Сортовой состав: Шардоне, Пино Нуар, Пино БланК приближающемуся лету Alma Valley выпустила игристую новинку с солнечным настроением – Le Bubls – от Lemon Bubbles. Аромат этого игристого изящный и легкий, в нем переплелись оттенки зеленого яблока, лимонные ноты и белые цветы.Вкус с акцентами лимонного сока, цедры апельсина и нюансами сочного яблока дополнен теплыми нотами песочного теста. Бодрящая кислотность и освежающая минеральность в сочетании с нежным муссом дарят ощущение легкости. Универсальное игристое, которое подойдет под широкий спектр блюд – от легких салатов с креветкой и устриц до ризотто и запеченного цыпленка.Вино сладкое красное, ЗГУ "Крым", Alma Valley, Сладость, 2024Сортовой состав: Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар, ТемпранильоДля создания "Сладости" используется высокосахаристый виноград позднего сбора. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а затем останавливается методом охлаждения, что позволяет сохранить естественную сладость и чистоту вкуса.В бокале вино демонстрирует глубокий гранатовый цвет с легким фиолетовым оттенком. Аромат яркий и интенсивный, с акцентами спелых черных ягод – ежевики, черной смородины и черники. Во вкусе вино сочное, округлое и гармоничное. Натуральная сладость уравновешена мягкой кислотностью и шелковистыми танинами. Рекомендуется подавать в качестве дижестива, особенно хорошо сочетается со свежими фруктами или легкими десертами на основе ягод.Kalos LimenЗападный КрымTarpanНовая линейка Kalos Limen Tarpan вдохновлена историей, мифами и степным духом Крыма. В коллекцию вошли три вина с выраженным "мужским" характером, мощной и яркой структурой.Название линейка получила в честь диких лошадей, веками населявших крымские степи, – тарпанов, символизирующих свободу, выносливость и первозданную энергию. Тарпаны вымерли к концу XIX века, но остались навсегда в истории Крыма.Линейка вин Tarpan вдохновлена мифами Древней Греции. Название винодельни, Kalos Limen, переводится с древнегреческого как "Прекрасная гавань". Это отсылка к античному наследию. В мифах Аид, владыка подземного мира, увозит Персефону на квадриге – колеснице, запряженной четырьмя скакунами: Орфей, Этон, Никтей и Аластор.Все вина линейки выполнены в двух объемах – в стандартной бутылке (0,75 мл) и деми – в переводе "половина" (0,375 мл).Вино красное сухое, Kalos Limen, Tarpan, Orphnaeus, 2023Сортовой состав: Каберне Совиньон, Каберне Фран, МерлоДля производства этого вина виноград трех сортов подвергался холодной мацерации в течение пяти дней. Брожение раздельное при контролируемой температуре 26–28 °С. Выдержано на осадке 16 месяцев с регулярным батонажем.В аромате раскрываются насыщенные ноты черной смородины, темных лесных ягод и спелой сливы, которые постепенно дополняются тонкими оттенками специй, сухих трав и легкой пряности. Вкус плотный и выразительный, с хорошей структурой и бархатистыми танинами. Гастрономическую пару составит стейку из говядины, баранине на гриле, пасте с мясным соусом, бургерам с говяжьей котлетой.Вино красное сухое, Kalos Limen, Tarpan, Alastor, 2023Сортовой состав: Каберне Фран, Каберне Совиньон, СираВторое вино из линейки с выдержкой на осадке 18 месяцев. В бокале вино раскрывается постепенно. В аромате доминируют ноты спелой черной смородины и вишни, которые плавно переходят в пряные акценты с оттенками шоколада и специй. Вкус насыщенный, глубокий и гармоничный, с бархатистой и округлой структурой.Выбрать рекомендуется в сопровождение стейку из говядины, утке с вишневым соусом, телячьим щечкам, пасте с грибным соусом, а также к выдержанным твердым сырам и блюдам с трюфельными нотами.Вино красное сухое, Kalos Limen, Tarpan, Aethon, 2023Сортовой состав: Мальбек, Каберне Фран, Санджовезе, СираВсе сорта проходят брожение вместе – процесс называется "сепаж", когда виноград одной сортогруппы отправляется на переработку в одно время. Выдержано 18 месяцев в стальных емкостях.В армате преобладают ноты черных ягод и сливы, характерные для Мальбека, с ними гармонично сочетаются пряные и травянистые оттенки Каберне Фран. Санджовезе оживляет композицию свежей кислотностью и яркими акцентами вишни, а Сира дополняет профиль тонкими нотами специй и черного перца.Во вкусе оно мощное, но сбалансированное, с шелковистой текстурой танинов, хорошо выстроенной структурой и долгим послевкусием. Отлично сочетается со стейками, блюдами, приготовленными на огне, томленой бараниной, ребрышками-гриль.Domaine LipkoКрым (Севастополь)Вино красное сухое, Domaine Lipko, Каберне Фран, 2024Первая работа хозяйства с сортом Каберне Фран, который уверенно раскрывает свой потенциал в российских терруарах. По словам винодела Ивана Липко, виноград хорошо показал себя на севастопольском участке и вызрел полностью, что позволило добиться спелости, сочности и глубины вкуса. Вино выпущено в классическом формате и в магнуме (1,5 л).Виноград собран на пике фенольной зрелости, что дало концентрированную ароматику и вкус. Ключевая задача винодела — аккуратно раскрыть этот потенциал через точную экстракцию.Использованы: поздний ручной сбор, длительная мацерация и брожение при умеренно высоких температурах. Яблочно-молочное брожение проведено под контролем. Выдержка — не менее 12 месяцев в нейтральных емкостях и старых бочках из французского дуба. Вино разлито без фильтрации и стабилизации.Аромат раскрывается нотами спелой вишни и красной сливы, дополненными фиалковыми оттенками, нюансами чернозема и характерной для сорта легкой пиразиновой тональностью. Вкус полный и сбалансированный, с живой кислотностью, которая придает вину динамику и свежесть. Структура плотная, с хорошей экстракцией, а послевкусие пряное и продолжительное.Вино выступит спутником к блюдам из красного мяса, утке, запеченной говядине, блюдам на гриле, а также к паштетам и пряным мясным деликатесам.

/20260307/3123983.html

2026

Новости

ru-RU

https://rvwa.ru/docs/about/copyright.html

новинки