В Китае впервые открылся 47-й Всемирный конгресс виноградарства и виноделия

© Фото: OIV47-й Всемирный конгресс виноградарства и виноделия
47-й Всемирный конгресс виноградарства и виноделия
В китайском городе Иньчуань стартовал 47-й Всемирный конгресс виноградарства и виноделия Международной организации винограда и вина (МОВВ, OIV). Впервые за свою историю конгресс проходит в Азии. С 12 по 16 октября мероприятие объединит более 600 участников со всего мира, в том числе из России.
Конгресс проходит в Нинся-Хуэйском автономном районе Китая – одном из регионов, активно развивающих виноградарство и виноделие. В этом году тема звучит так: "Формирование новых парадигм для мирового виноградарства и виноделия: трансформация в ответ на вызовы, инновации как источник развития и устойчивость как основа общего будущего".
Научная программа включает 420 докладов и исследовательских материалов, посвященных актуальным вопросам отрасли. Участники обсудят современные разработки, технологические изменения и подходы к устойчивому развитию виноградарства и виноделия.
Российские исследователи примут участие в научной программе конгресса с тремя работами, посвященными содержащейся в винодельческой продукции винной кислоте, вопросам ее производства, торговли и регулирования. Также одной из тем исследования станут особенности состава компонентов винограда, выращенного в географических регионах с контрастным климатом.
Генеральный директор МОВВ Джон Баркер назвал конгресс результатом многолетнего сотрудничества организации с Китаем и началом нового этапа взаимодействия страны с мировым виноградарско-винодельческим сообществом.
По его словам, участники конгресса увидят, как на китайской земле укоренилась культура виноградарства и виноделия, вобрав в себя многовековой мировой опыт, но при этом сохранив местные особенности. Такой подход, как отметил Джон Баркер, позволяет Китаю создавать самобытные вина в китайском стиле.
Председатель МОВВ Иветт ван дер Мерве отметила самобытность винодельческого региона, расположенного у восточных предгорий горы Хэлань. По ее словам, местные виноградники формируют уникальный ландшафт, непохожий на многие традиционные винодельческие регионы мира. При этом многовековые принципы виноградарства и виноделия, передаваемые между поколениями и культурами, находят здесь новое выражение с учетом местных природных условий и особенностей региона.
Всемирный конгресс виноградарства и виноделия – одна из ключевых международных площадок для обмена научными знаниями и профессиональным опытом. Проведение мероприятия в Китае отражает расширение географии мирового виноделия и растущее значение азиатских регионов в развитии отрасли.
Россия представила в Индии проект Ассоциации эногастрономического туризма стран БРИКС
Россия представила в Индии проект Ассоциации эногастрономического туризма стран БРИКС